Рецепт котлеты мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты мясные

Свинина беконная (Жарка котлеты) 455 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Способ приготовления

мясо перекрутить, посолить, котлеты обвалять в муке, жарить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 343.3 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 491 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 8.4% 347 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 13.7% 213 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 0.6% 4563 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.6% 4846 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.711 мг 1.5 мг 47.4% 13.8% 211 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 3.2% 918 г
Витамин В4, холин 3.75 мг 500 мг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 3.9% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 7.8% 372 г
Витамин В9, фолаты 7.722 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 1.5% 1963 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34722 г
Витамин РР, НЭ 8.9893 мг 20 мг 44.9% 13.1% 222 г
Ниацин 3.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.66 мг 2500 мг 13.3% 3.9% 754 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Кремний, Si 0.288 мг 30 мг 1% 0.3% 10417 г
Магний, Mg 32.26 мг 400 мг 8.1% 2.4% 1240 г
Натрий, Na 71.54 мг 1300 мг 5.5% 1.6% 1817 г
Сера, S 293.52 мг 1000 мг 29.4% 8.6% 341 г
Фосфор, P 218.4 мг 800 мг 27.3% 8% 366 г
Хлор, Cl 65.17 мг 2300 мг 2.8% 0.8% 3529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.6 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 6.48 мкг ~
Железо, Fe 2.45 мг 18 мг 13.6% 4% 735 г
Йод, I 8.76 мкг 150 мкг 5.8% 1.7% 1712 г
Кобальт, Co 10.605 мкг 10 мкг 106.1% 30.9% 94 г
Марганец, Mn 0.0804 мг 2 мг 4% 1.2% 2488 г
Медь, Cu 138.33 мкг 1000 мкг 13.8% 4% 723 г
Молибден, Mo 17.947 мкг 70 мкг 25.6% 7.5% 390 г
Никель, Ni 16.287 мкг ~
Олово, Sn 98.72 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 0.2% 12731 г
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 92.45 мкг 4000 мкг 2.3% 0.7% 4327 г
Хром, Cr 17.86 мкг 50 мкг 35.7% 10.4% 280 г
Цинк, Zn 2.7647 мг 12 мг 23% 6.7% 434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.351 г ~
Валин 1.364 г ~
Гистидин* 0.879 г ~
Изолейцин 1.049 г ~
Лейцин 1.731 г ~
Лизин 1.954 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 0.852 г ~
Треонин 1.049 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.944 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.705 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.246 г ~
Аспарагиновая кислота 2.072 г ~
Гидроксипролин 0.262 г ~
Глицин 1.154 г ~
Глутаминовая кислота 3.475 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.931 г ~
Тирозин 0.774 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.485 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 4.366 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.23 г min 16.8 г 102.6% 29.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.259 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.473 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.078 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.249 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.157 г ~

Энергетическая ценность котлеты мясные составляет 343,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 343.3 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 26.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ

котлеты мясные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 47,4 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином PP - 44,9 %, калием - 13,3 %, фосфором - 27,3 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 106,1 %, медью - 13,8 %, молибденом - 25,6 %, хромом - 35,7 %, цинком - 23 %

Чем полезен котлеты мясные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты мясные, калорийность 343,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы