Рецепт Соус из картофеля с куринными потрохами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из картофеля с куринными потрохами

Желудок куриный (Тушение)	150 г
Сердце куриное (Тушение)	150 г
Печень куриная (Тушение)	150 г
Картофель (Варка без слива)	1200 г
Морковь, красная (Пассерование)	140 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Укроп	50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Базилик, сушеный	2 г
Масло подсолнечное	30 г
Вода	700 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из картофеля с куринными потрохами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.7 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2225 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	7.8%	1689 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	6.3%	2074 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	5.2%	2576 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.3%	1818 г
Вода	83.2 г	2273 г	3.7%	4.9%	2732 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	875.2 мкг	900 мкг	97.2%	128.4%	103 г
Ретинол	0.551 мг	~
альфа Каротин	0.535 мкг	~
бета Каротин	0.814 мг	5 мг	16.3%	21.5%	614 г
бета Криптоксантин	2.503 мкг	~
Ликопин	0.322 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.578 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	9%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.234 мг	1.8 мг	13%	17.2%	769 г
Витамин В4, холин	12.15 мг	500 мг	2.4%	3.2%	4115 г
Витамин В5, пантотеновая	0.179 мг	5 мг	3.6%	4.8%	2793 г
Витамин В6, пиридоксин	0.249 мг	2 мг	12.5%	16.5%	803 г
Витамин В9, фолаты	21.383 мкг	400 мкг	5.3%	7%	1871 г
Витамин В12, кобаламин	1.019 мкг	3 мкг	34%	44.9%	294 г
Витамин C, аскорбиновая	7.39 мг	90 мг	8.2%	10.8%	1218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.696 мг	15 мг	4.6%	6.1%	2155 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	41667 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	6.6%	2000 г
Витамин РР, НЭ	2.7696 мг	20 мг	13.8%	18.2%	722 г
Ниацин	1.608 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	359.24 мг	2500 мг	14.4%	19%	696 г
Кальций, Ca	18.39 мг	1000 мг	1.8%	2.4%	5438 г
Магний, Mg	19.46 мг	400 мг	4.9%	6.5%	2055 г
Натрий, Na	20.26 мг	1300 мг	1.6%	2.1%	6417 г
Сера, S	40.94 мг	1000 мг	4.1%	5.4%	2443 г
Фосфор, P	65.2 мг	800 мг	8.2%	10.8%	1227 г
Хлор, Cl	29.95 мг	2300 мг	1.3%	1.7%	7679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	457.9 мкг	~
Бор, B	64.8 мкг	~
Ванадий, V	73.28 мкг	~
Железо, Fe	2.352 мг	18 мг	13.1%	17.3%	765 г
Йод, I	2.58 мкг	150 мкг	1.7%	2.2%	5814 г
Кобальт, Co	4.816 мкг	10 мкг	48.2%	63.7%	208 г
Литий, Li	38.213 мкг	~
Марганец, Mn	0.1584 мг	2 мг	7.9%	10.4%	1263 г
Медь, Cu	128.51 мкг	1000 мкг	12.9%	17%	778 г
Молибден, Mo	8.545 мкг	70 мкг	12.2%	16.1%	819 г
Никель, Ni	2.582 мкг	~
Рубидий, Rb	265.4 мкг	~
Селен, Se	3.523 мкг	55 мкг	6.4%	8.5%	1561 г
Фтор, F	44.71 мкг	4000 мкг	1.1%	1.5%	8947 г
Хром, Cr	6.11 мкг	50 мкг	12.2%	16.1%	818 г
Цинк, Zn	1.0417 мг	12 мг	8.7%	11.5%	1152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.026 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.384 г	~
Аргинин*	0.253 г	~
Валин	0.264 г	~
Гистидин*	0.087 г	~
Изолейцин	0.209 г	~
Лейцин	0.389 г	~
Лизин	0.258 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.144 г	~
Треонин	0.183 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.356 г	~
Заменимые аминокислоты	0.638 г	~
Аланин	0.315 г	~
Аспарагиновая кислота	0.465 г	~
Гидроксипролин	0.037 г	~
Глицин	0.307 г	~
Глутаминовая кислота	0.699 г	~
Пролин	0.245 г	~
Серин	0.163 г	~
Тирозин	0.152 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.148 мг	~
Стигмастерол	0.037 мг	~
бета Ситостерол	2.484 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.271 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.837 г	min 16.8 г	5%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.649 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.977 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.902 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Соус из картофеля с куринными потрохами составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.7 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	83.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КУРИННЫМИ ПОТРОХАМИ

Соус из картофеля с куринными потрохами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 97,2 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B2 - 13 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 34 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 14,4 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 48,2 %, медью - 12,9 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Соус из картофеля с куринными потрохами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус из картофеля с куринными потрохами, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из картофеля с куринными потрохами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква запечённая с нутом в духовке

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Кекс тыквенно-морковный

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Галина Ast

2024-12-04

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 94%

Fyyf

2024-12-04

Калорийность: 1332 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе