Рецепт Борщ на бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на бульоне

Бульон мясной прозрачный 2000 г
Картофель 300 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Капуста белокочанная 300 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец болгарский, сырой 50 г
Укроп, свежий 30 г
Петрушка, сырая 30 г
Свекла, сырая 50 г
Помидоры (томаты), грунтовые 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 13.9% 1434 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.4% 3111 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3% 6844 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7% 2857 г
Вода 109.5 г 2273 г 4.8% 9.6% 2076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.6 мкг 900 мкг 14.5% 28.9% 689 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.256 мкг ~
бета Каротин 0.486 мг 5 мг 9.7% 19.3% 1029 г
бета Криптоксантин 0.544 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.418 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 16.7% 1184 г
Витамин В4, холин 6.62 мг 500 мг 1.3% 2.6% 7553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 4% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 8.2% 2439 г
Витамин В9, фолаты 10.115 мкг 400 мкг 2.5% 5% 3955 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 8.6% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 13.21 мг 90 мг 14.7% 29.3% 681 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 1.8% 11364 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 13477 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 39.8% 500 г
Витамин РР, НЭ 2.3967 мг 20 мг 12% 23.9% 834 г
Ниацин 1.47 мг ~
Бетаин 2.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.27 мг 2500 мг 7.7% 15.3% 1300 г
Кальций, Ca 17.15 мг 1000 мг 1.7% 3.4% 5831 г
Магний, Mg 13.48 мг 400 мг 3.4% 6.8% 2967 г
Натрий, Na 204.44 мг 1300 мг 15.7% 31.3% 636 г
Сера, S 23.01 мг 1000 мг 2.3% 4.6% 4346 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 15.9% 1258 г
Хлор, Cl 303.65 мг 2300 мг 13.2% 26.3% 757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 14.88 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 12.7% 1552 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 3.6% 5455 г
Кобальт, Co 1.736 мкг 10 мкг 17.4% 34.7% 576 г
Литий, Li 7.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 7.4% 2695 г
Медь, Cu 46.82 мкг 1000 мкг 4.7% 9.4% 2136 г
Молибден, Mo 3.296 мкг 70 мкг 4.7% 9.4% 2124 г
Никель, Ni 3.088 мкг ~
Олово, Sn 3.71 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 56701 г
Фтор, F 9.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 40984 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 8.8% 2283 г
Цинк, Zn 0.3154 мг 12 мг 2.6% 5.2% 3805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.448 мг ~
бета Ситостерол 0.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ на бульоне составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 109.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА БУЛЬОНЕ

Борщ на бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 20 %, витамином PP - 12 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 17,4 %

Чем полезен Борщ на бульоне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ на бульоне, калорийность 50,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты