Рецепт куринное филе со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куринное филе со сметаной

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 200 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Перец черный молотый 3 г
Карри, порошок 3 г
Вода, из под крана, муниципальная 100 г
Способ приготовления

Куриное филе порезать на небольшие кусочки.Репчатый лук очистить и порезать крупными кубиками. Лук можно порезать кольцами, полукольцами или мелкими кубиками.На разогретом растительном масле обжариваем куриное филе, до легкой золотистой корочки. Филе обжариваем на сильном огне на протяжении 3-4 минут.К курице добавляем репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.Добавляем к курице соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Затем добавляем сметану. Все хорошо перемешиваем. Если у Вас мало сметаны, то ее можно разбавит водой или бульоном.Доводим соус до кипения, делаем маленький ого...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куринное филе со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 14.3% 618 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.3% 949 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 5.4% 1639 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.14 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.597 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.9% 3051 г
Витамин В4, холин 0.22 мг 500 мг 227273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.4% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В9, фолаты 2.223 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17994 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 2% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 5.7% 1563 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.4262 мг 20 мг 27.1% 24% 369 г
Ниацин 5.344 мг ~
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.35 мг 2500 мг 8.3% 7.3% 1212 г
Кальций, Ca 31.7 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3155 г
Магний, Mg 47.68 мг 400 мг 11.9% 10.5% 839 г
Натрий, Na 225.93 мг 1300 мг 17.4% 15.4% 575 г
Сера, S 18.53 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5397 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 11.9% 741 г
Хлор, Cl 294.33 мг 2300 мг 12.8% 11.3% 781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.6 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 5.2% 1701 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25862 г
Кобальт, Co 5.407 мкг 10 мкг 54.1% 47.9% 185 г
Марганец, Mn 0.0844 мг 2 мг 4.2% 3.7% 2370 г
Медь, Cu 64.09 мкг 1000 мкг 6.4% 5.7% 1560 г
Молибден, Mo 5.868 мкг 70 мкг 8.4% 7.4% 1193 г
Никель, Ni 0.582 мкг ~
Рубидий, Rb 92.3 мкг ~
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 93220 г
Фтор, F 13.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28612 г
Хром, Cr 12.51 мкг 50 мкг 25% 22.1% 400 г
Цинк, Zn 0.8142 мг 12 мг 6.8% 6% 1474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.643 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 1.292 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.964 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 0.954 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.476 г min 16.8 г 8.8% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.404 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.679 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.662 г ~
18:2 прочие изомеры 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.557 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность куринное филе со сметаной составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННОЕ ФИЛЕ СО СМЕТАНОЙ

куринное филе со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 27,1 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 54,1 %, хромом - 25 %

Чем полезен куринное филе со сметаной

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куринное филе со сметаной, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куринное филе со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги