Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу

Свекла (Припускание) 140 г
Капуста белокочанная (Тушение) 270 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Морковь, красная (Припускание) 80 г
Перец сладкий (Припускание) 110 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 170 г
Фасоль, зерно (Варка) 180 г
Масло подсолнечное 60 г
Вода, водопроводная, питьевая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.8 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1562 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.9% 1900 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.9% 1037 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.4% 2106 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 15.8% 588 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.3 мкг 900 мкг 18.4% 17.1% 544 г
бета Каротин 1.001 мг 5 мг 20% 18.6% 500 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.7% 3396 г
Витамин В4, холин 3.35 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 11% 844 г
Витамин В9, фолаты 24.236 мкг 400 мкг 6.1% 5.7% 1650 г
Витамин C, аскорбиновая 13.29 мг 90 мг 14.8% 13.7% 677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.534 мг 15 мг 16.9% 15.7% 592 г
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14881 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 14.7% 632 г
Витамин РР, НЭ 1.4034 мг 20 мг 7% 6.5% 1425 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.17 мг 2500 мг 13.6% 12.6% 737 г
Кальций, Ca 45.4 мг 1000 мг 4.5% 4.2% 2203 г
Кремний, Si 13.754 мг 30 мг 45.8% 42.5% 218 г
Магний, Mg 28.43 мг 400 мг 7.1% 6.6% 1407 г
Натрий, Na 16.79 мг 1300 мг 1.3% 1.2% 7743 г
Сера, S 43.75 мг 1000 мг 4.4% 4.1% 2286 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 11.3% 821 г
Хлор, Cl 33.55 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.4 мкг ~
Бор, B 195.1 мкг ~
Ванадий, V 36.54 мкг ~
Железо, Fe 1.451 мг 18 мг 8.1% 7.5% 1241 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 2.5% 3750 г
Кобальт, Co 5.254 мкг 10 мкг 52.5% 48.7% 190 г
Литий, Li 0.399 мкг ~
Марганец, Mn 0.3674 мг 2 мг 18.4% 17.1% 544 г
Медь, Cu 151.25 мкг 1000 мкг 15.1% 14% 661 г
Молибден, Mo 10.284 мкг 70 мкг 14.7% 13.6% 681 г
Никель, Ni 33.145 мкг ~
Рубидий, Rb 141.5 мкг ~
Селен, Se 3.853 мкг 55 мкг 7% 6.5% 1427 г
Титан, Ti 22.43 мкг ~
Фтор, F 33.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12074 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 11% 843 г
Цинк, Zn 0.7699 мг 12 мг 6.4% 5.9% 1559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.552 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.483 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.186 г min 16.8 г 7.1% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.98 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.98 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.8 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 14,8 %, витамином E - 16,9 %, витамином K - 15,8 %, калием - 13,6 %, кремнием - 45,8 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 52,5 %, марганцем - 18,4 %, медью - 15,1 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу, калорийность 107,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы