Рецепт Котлетки из фарша и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из фарша и цветной капусты

Цветная капуста (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 500 г
Свинина мясная (Жарка котлеты) 250 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из фарша и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 12.4% 432 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.4% 471 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.6% 3372 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 2% 2727 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 6% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 6% 882 г
Витамин В4, холин 78.34 мг 500 мг 15.7% 8.4% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 9% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 6% 893 г
Витамин В9, фолаты 6.936 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5767 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 2.7% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 8.14 мг 90 мг 9% 4.8% 1106 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4777 г
Витамин Н, биотин 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2203 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 4.4675 мг 20 мг 22.3% 11.9% 448 г
Ниацин 0.792 мг ~
Бетаин 2.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.94 мг 2500 мг 8.3% 4.4% 1208 г
Кальций, Ca 21.45 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4662 г
Кремний, Si 2.395 мг 30 мг 8% 4.3% 1253 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1924 г
Натрий, Na 141.29 мг 1300 мг 10.9% 5.8% 920 г
Сера, S 201.98 мг 1000 мг 20.2% 10.8% 495 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 9.5% 563 г
Хлор, Cl 145.81 мг 2300 мг 6.3% 3.4% 1577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.7 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.646 мг 18 мг 9.1% 4.9% 1094 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4360 г
Кобальт, Co 3.325 мкг 10 мкг 33.3% 17.8% 301 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4016 г
Медь, Cu 84.41 мкг 1000 мкг 8.4% 4.5% 1185 г
Молибден, Mo 4.528 мкг 70 мкг 6.5% 3.5% 1546 г
Никель, Ni 3.71 мкг ~
Олово, Sn 6.31 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 11.648 мкг 55 мкг 21.2% 11.3% 472 г
Фтор, F 21.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18674 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 4% 1344 г
Цинк, Zn 2.0015 мг 12 мг 16.7% 8.9% 600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.055 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.892 г ~
Лейцин 1.304 г ~
Лизин 1.452 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.747 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.941 г ~
Аспарагиновая кислота 1.557 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 2.595 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.596 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.955 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.024 г min 16.8 г 29.9% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.561 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.872 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.856 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из фарша и цветной капусты составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.8 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ФАРША И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Котлетки из фарша и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином PP - 22,3 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 33,3 %, селеном - 21,2 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Котлетки из фарша и цветной капусты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из фарша и цветной капусты, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из фарша и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты