Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 247 г
Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 181 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 22 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Петрушка свежая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 15 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.3% 5067 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 12% 1366 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.1% 5341 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14% 1176 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.3% 2607 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.5 мкг 900 мкг 11.3% 18.6% 887 г
бета Каротин 0.629 мг 5 мг 12.6% 20.8% 795 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.1% 3273 г
Витамин В4, холин 8.34 мг 500 мг 1.7% 2.8% 5995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 3.6% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 8.4% 1980 г
Витамин В9, фолаты 18.285 мкг 400 мкг 4.6% 7.6% 2188 г
Витамин C, аскорбиновая 33.91 мг 90 мг 37.7% 62.2% 265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.152 мг 15 мг 14.3% 23.6% 697 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 10965 г
Витамин К, филлохинон 90.9 мкг 120 мкг 75.8% 125.1% 132 г
Витамин РР, НЭ 0.7441 мг 20 мг 3.7% 6.1% 2688 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.7 мг 2500 мг 11.7% 19.3% 857 г
Кальций, Ca 46.64 мг 1000 мг 4.7% 7.8% 2144 г
Кремний, Si 29.655 мг 30 мг 98.9% 163.2% 101 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 7.9% 2066 г
Натрий, Na 148.86 мг 1300 мг 11.5% 19% 873 г
Сера, S 24.28 мг 1000 мг 2.4% 4% 4119 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 6.6% 2492 г
Хлор, Cl 261.53 мг 2300 мг 11.4% 18.8% 879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.6 мкг ~
Бор, B 149 мкг ~
Ванадий, V 18.19 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 7.3% 2273 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 3.3% 5102 г
Кобальт, Co 4.152 мкг 10 мкг 41.5% 68.5% 241 г
Литий, Li 12.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.173 мг 2 мг 8.7% 14.4% 1156 г
Медь, Cu 95.03 мкг 1000 мкг 9.5% 15.7% 1052 г
Молибден, Mo 9.711 мкг 70 мкг 13.9% 22.9% 721 г
Никель, Ni 12.628 мкг ~
Рубидий, Rb 75.4 мкг ~
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13924 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 23.92 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16722 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 18.3% 898 г
Цинк, Zn 0.3238 мг 12 мг 2.7% 4.5% 3706 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 84.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.94 г min 16.8 г 5.6% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.936 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.567 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 37.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.362 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ

Салат с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином C - 37,7 %, витамином E - 14,3 %, витамином K - 75,8 %, калием - 11,7 %, кремнием - 98,9 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 41,5 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Салат с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой, калорийность 60,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги