Рецепт рыба запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба запеченая

Масло подсолнечное 13 г
Карп (Жарка) 836 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 17.5% 362 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.2% 691 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.9% 3362 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 2% 3226 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 6.4% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.2% 2951 г
Витамин В4, холин 90.57 мг 500 мг 18.1% 11.5% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 3.6% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 7.6% 844 г
Витамин В9, фолаты 12.958 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3087 г
Витамин В12, кобаламин 2.09 мкг 3 мкг 69.7% 44.2% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1% 6618 г
Витамин D, кальциферол 34.415 мкг 10 мкг 344.2% 218.4% 29 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.65 мг 15 мг 11% 7% 909 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.6633 мг 20 мг 38.3% 24.3% 261 г
Ниацин 2.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.07 мг 2500 мг 9.6% 6.1% 1041 г
Кальций, Ca 33.65 мг 1000 мг 3.4% 2.2% 2972 г
Магний, Mg 25.08 мг 400 мг 6.3% 4% 1595 г
Натрий, Na 51.34 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2532 г
Сера, S 250.8 мг 1000 мг 25.1% 15.9% 399 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 15.8% 402 г
Хлор, Cl 76.63 мг 2300 мг 3.3% 2.1% 3001 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 3.4% 1877 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 2.9% 2152 г
Кобальт, Co 48.767 мкг 10 мкг 487.7% 309.5% 21 г
Марганец, Mn 0.209 мг 2 мг 10.5% 6.7% 957 г
Медь, Cu 181.13 мкг 1000 мкг 18.1% 11.5% 552 г
Молибден, Mo 5.573 мкг 70 мкг 8% 5.1% 1256 г
Никель, Ni 9.753 мкг ~
Селен, Se 17.556 мкг 55 мкг 31.9% 20.2% 313 г
Фтор, F 34.83 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11484 г
Хром, Cr 76.63 мкг 50 мкг 153.3% 97.3% 65 г
Цинк, Zn 2.8981 мг 12 мг 24.2% 15.4% 414 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.254 г ~
Валин 1.533 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 1.115 г ~
Лейцин 2.508 г ~
Лизин 2.647 г ~
Метионин 0.697 г ~
Метионин + Цистеин 0.906 г ~
Треонин 1.254 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 1.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.811 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.393 г ~
Аспарагиновая кислота 2.369 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 3.762 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 1.115 г ~
Тирозин 0.697 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.097 г min 16.8 г 24.4% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.529 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.139 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.797 г от 11.2 до 20.6 г 16% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.672 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность рыба запеченая составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕНАЯ

рыба запеченая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 69,7 %, витамином D - 344,2 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 38,3 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 487,7 %, медью - 18,1 %, селеном - 31,9 %, хромом - 153,3 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен рыба запеченая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба запеченая, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты