Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 660 г
Картофель (Припускание) 450 г
Морковь, красная (Пассерование) 140 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 15.4% 731 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.3% 2667 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.5% 3221 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.6% 1176 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.8% 2944 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.2 мкг 900 мкг 21.7% 24.4% 461 г
бета Каротин 0.999 мг 5 мг 20% 22.5% 501 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.5% 3273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.7% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.2% 1818 г
Витамин В9, фолаты 4.147 мкг 400 мкг 1% 1.1% 9646 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 5.1% 2206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 5.1% 2229 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26042 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.2765 мг 20 мг 26.4% 29.7% 379 г
Ниацин 4.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.71 мг 2500 мг 16.1% 18.1% 622 г
Кальций, Ca 29.16 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3429 г
Магний, Mg 50.19 мг 400 мг 12.5% 14.1% 797 г
Натрий, Na 338.4 мг 1300 мг 26% 29.3% 384 г
Сера, S 17.06 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5862 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 14.3% 789 г
Хлор, Cl 19.36 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 11880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.9 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 41.75 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 7.2% 1561 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8475 г
Кобальт, Co 5.722 мкг 10 мкг 57.2% 64.4% 175 г
Литий, Li 22.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.0845 мг 2 мг 4.2% 4.7% 2367 г
Медь, Cu 83.31 мкг 1000 мкг 8.3% 9.3% 1200 г
Молибден, Mo 6.762 мкг 70 мкг 9.7% 10.9% 1035 г
Никель, Ni 1.775 мкг ~
Рубидий, Rb 199.4 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59140 г
Фтор, F 12.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32600 г
Хром, Cr 13.33 мкг 50 мкг 26.7% 30.1% 375 г
Цинк, Zn 0.741 мг 12 мг 6.2% 7% 1619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.799 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 1.134 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.872 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.888 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.284 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.858 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.845 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 20 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 16,1 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 57,2 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги