Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Свинина, котлетное мясо 320 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 515 г
Лук репчатый 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 100 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.4 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.2% 1333 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 13.5% 412 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.2% 2517 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5% 1111 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.7% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 8.6% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.4% 2278 г
Витамин В4, холин 32.93 мг 500 мг 6.6% 3.7% 1518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 3.5% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 6.3% 881 г
Витамин В9, фолаты 11.596 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3449 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 6.3% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 12.93 мг 90 мг 14.4% 8% 696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 1.4% 3989 г
Витамин Н, биотин 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 3.7% 1497 г
Витамин К, филлохинон 37.4 мкг 120 мкг 31.2% 17.3% 321 г
Витамин РР, НЭ 1.6095 мг 20 мг 8% 4.4% 1243 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.34 мг 2500 мг 9.9% 5.5% 1007 г
Кальций, Ca 33.84 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2955 г
Кремний, Si 16.338 мг 30 мг 54.5% 30.2% 184 г
Магний, Mg 26.85 мг 400 мг 6.7% 3.7% 1490 г
Натрий, Na 21.72 мг 1300 мг 1.7% 0.9% 5985 г
Сера, S 100.75 мг 1000 мг 10.1% 5.6% 993 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 6% 929 г
Хлор, Cl 42.59 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.2 мкг ~
Бор, B 79.2 мкг ~
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 3.4% 1625 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4202 г
Кобальт, Co 4.883 мкг 10 мкг 48.8% 27.1% 205 г
Марганец, Mn 0.437 мг 2 мг 21.9% 12.1% 458 г
Медь, Cu 117.26 мкг 1000 мкг 11.7% 6.5% 853 г
Молибден, Mo 7.096 мкг 70 мкг 10.1% 5.6% 986 г
Никель, Ni 8.588 мкг ~
Олово, Sn 9.29 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 2.47 мкг 55 мкг 4.5% 2.5% 2227 г
Фтор, F 36.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10965 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 6.5% 852 г
Цинк, Zn 1.2126 мг 12 мг 10.1% 5.6% 990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.496 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.997 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.206 г min 16.8 г 1.2% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 180,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином C - 14,4 %, витамином K - 31,2 %, кремнием - 54,5 %, кобальтом - 48,8 %, марганцем - 21,9 %, медью - 11,7 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 180,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы