Рецепт Гречка "По-купечески" с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка "По-купечески" с курицей и грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 230 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 270 г
Шампиньоны 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь, красная (Пассерование) 70 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 600 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка "По-купечески" с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10.5% 1086 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.4% 3294 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 5.8% 1955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14.3% 800 г
Вода 168.5 г 2273 г 7.4% 8.4% 1349 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.6 мкг 900 мкг 13.5% 15.4% 740 г
бета Каротин 0.639 мг 5 мг 12.8% 14.6% 782 г
бета Криптоксантин 0.077 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.327 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.1% 2813 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.7% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 8.325 мкг 400 мкг 2.1% 2.4% 4805 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 2.3% 4983 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.9777 мг 20 мг 19.9% 22.7% 503 г
Ниацин 2.441 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.84 мг 2500 мг 6.8% 7.8% 1481 г
Кальций, Ca 12.96 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7716 г
Кремний, Si 14.856 мг 30 мг 49.5% 56.4% 202 г
Магний, Mg 56.48 мг 400 мг 14.1% 16.1% 708 г
Натрий, Na 163.33 мг 1300 мг 12.6% 14.4% 796 г
Сера, S 20.96 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4771 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 14.1% 806 г
Хлор, Cl 247.31 мг 2300 мг 10.8% 12.3% 930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Бор, B 75.4 мкг ~
Железо, Fe 1.58 мг 18 мг 8.8% 10% 1139 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9202 г
Кобальт, Co 3.563 мкг 10 мкг 35.6% 40.6% 281 г
Литий, Li 0.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.314 мг 2 мг 15.7% 17.9% 637 г
Медь, Cu 142.8 мкг 1000 мкг 14.3% 16.3% 700 г
Молибден, Mo 9.26 мкг 70 мкг 13.2% 15.1% 756 г
Никель, Ni 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 1.533 мкг 55 мкг 2.8% 3.2% 3588 г
Титан, Ti 6.05 мкг ~
Фтор, F 54.52 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7337 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 15.6% 730 г
Цинк, Zn 0.7214 мг 12 мг 6% 6.8% 1663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.671 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.049 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.909 мг ~
бета Ситостерол 9.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.893 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гречка "По-купечески" с курицей и грибами составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 168.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА "ПО-КУПЕЧЕСКИ" С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Гречка "По-купечески" с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином PP - 19,9 %, кремнием - 49,5 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 15,7 %, медью - 14,3 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Гречка "По-купечески" с курицей и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка "По-купечески" с курицей и грибами, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка "По-купечески" с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты