Рецепт самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты самса

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 100 г
Курица отварная, по 2-4 (Тушение) 700 г
Лук репчатый 200 г
Кунжут, семя 15 г
Яичный желток куриный 15 г
Вода 100 г
Способ приготовления

тесто: мука, соль, масло натереть на терке, добавить воду. начинка порезать куриное мясо, добавить лук и соль, сформировать самсу.запекать в духовке 40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "самса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.7 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 7.4% 490 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 10.8% 333 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 2.6% 1386 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 0.9% 4118 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 3% 1216 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 1.9% 1895 г
Витамин В4, холин 21.29 мг 500 мг 4.3% 1.6% 2349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 0.9% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.2% 3175 г
Витамин В9, фолаты 7.59 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5270 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.3% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 0.9% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 1.8% 2049 г
Витамин Н, биотин 1.295 мкг 50 мкг 2.6% 0.9% 3861 г
Витамин РР, НЭ 8.1103 мг 20 мг 40.6% 14.7% 247 г
Ниацин 3.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.31 мг 2500 мг 6.3% 2.3% 1599 г
Кальций, Ca 51.71 мг 1000 мг 5.2% 1.9% 1934 г
Кремний, Si 0.852 мг 30 мг 2.8% 1% 3521 г
Магний, Mg 23.14 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1729 г
Натрий, Na 185.7 мг 1300 мг 14.3% 5.2% 700 г
Сера, S 28.92 мг 1000 мг 2.9% 1% 3458 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 5.9% 615 г
Хлор, Cl 10.5 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.7 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 19.17 мкг ~
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 3.2% 1126 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Кобальт, Co 1.486 мкг 10 мкг 14.9% 5.4% 673 г
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 2.9% 1238 г
Медь, Cu 38.47 мкг 1000 мкг 3.8% 1.4% 2599 г
Молибден, Mo 2.815 мкг 70 мкг 4% 1.4% 2487 г
Никель, Ni 0.98 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 81.1 мкг ~
Селен, Se 1.278 мкг 55 мкг 2.3% 0.8% 4304 г
Титан, Ti 2.34 мкг ~
Фтор, F 18.48 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21645 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5556 г
Цинк, Zn 0.3336 мг 12 мг 2.8% 1% 3597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.683 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.249 г min 16.8 г 1.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.248 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~

Энергетическая ценность самса составляет 276,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.7 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА

самса богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 40,6 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 14,9 %

Чем полезен самса

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить самса, калорийность 276,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления самса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты