Рецепт Куриные котлеты с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с гречкой

Куриный фарш, сырой 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 120 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Булки городские 20 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 70 г
Сыр российский 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 10.6% 628 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.7% 683 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.1% 3221 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 3.1% 2179 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.194 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 7.4% 905 г
Витамин В4, холин 56.59 мг 500 мг 11.3% 7.5% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 8.9% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 10.1% 658 г
Витамин В9, фолаты 5.571 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7180 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 8.5% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.9% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.033 мг 15 мг 6.9% 4.6% 1452 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.9371 мг 20 мг 19.7% 13.1% 508 г
Ниацин 0.401 мг ~
Бетаин 3.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.6 мг 2500 мг 12.6% 8.4% 792 г
Кальций, Ca 55.82 мг 1000 мг 5.6% 3.7% 1791 г
Кремний, Si 7.809 мг 30 мг 26% 17.3% 384 г
Магний, Mg 33.27 мг 400 мг 8.3% 5.5% 1202 г
Натрий, Na 269.97 мг 1300 мг 20.8% 13.9% 482 г
Сера, S 38.41 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2603 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 13.4% 497 г
Хлор, Cl 311.21 мг 2300 мг 13.5% 9% 739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 5.3% 1268 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4630 г
Кобальт, Co 1.611 мкг 10 мкг 16.1% 10.7% 621 г
Марганец, Mn 0.1727 мг 2 мг 8.6% 5.7% 1158 г
Медь, Cu 107.66 мкг 1000 мкг 10.8% 7.2% 929 г
Молибден, Mo 4.854 мкг 70 мкг 6.9% 4.6% 1442 г
Никель, Ni 0.974 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Селен, Se 9.385 мкг 55 мкг 17.1% 11.4% 586 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Титан, Ti 3.18 мкг ~
Фтор, F 32.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5155 г
Цинк, Zn 1.1898 мг 12 мг 9.9% 6.6% 1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.652 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.958 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.615 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.087 мг ~
бета Ситостерол 3.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.511 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.954 г min 16.8 г 17.6% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.546 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.85 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.745 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.618 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с гречкой составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРЕЧКОЙ

Куриные котлеты с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 12,6 %, кремнием - 26 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Куриные котлеты с гречкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с гречкой, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы