Рецепт Джонни-кейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Джонни-кейк

Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 60 г
Кукурузная мука (Жарка) 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 6 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сладко-сливочное несоленое 15 г
Способ приготовления

http://www.povarenok.ru/recipes/show/133719/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Джонни-кейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.1 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.5% 1226 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.2% 875 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 6.2% 873 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3631 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.8 мкг 900 мкг 10% 5.4% 1002 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 6.2% 870 г
Витамин В4, холин 83.84 мг 500 мг 16.8% 9.1% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 5.4% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В9, фолаты 9.917 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4033 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 5.7% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 2.7% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 1.6% 3304 г
Витамин Н, биотин 4.564 мкг 50 мкг 9.1% 4.9% 1096 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0293 мг 20 мг 10.1% 5.5% 986 г
Ниацин 0.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.06 мг 2500 мг 5.8% 3.2% 1735 г
Кальций, Ca 81 мг 1000 мг 8.1% 4.4% 1235 г
Кремний, Si 0.373 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8043 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 2.6% 2140 г
Натрий, Na 556.53 мг 1300 мг 42.8% 23.2% 234 г
Сера, S 62.17 мг 1000 мг 6.2% 3.4% 1608 г
Фосфор, P 114.2 мг 800 мг 14.3% 7.8% 701 г
Хлор, Cl 340.08 мг 2300 мг 14.8% 8% 676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.9 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 12.45 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 3.6% 1524 г
Йод, I 8.82 мкг 150 мкг 5.9% 3.2% 1701 г
Кобальт, Co 2.954 мкг 10 мкг 29.5% 16% 339 г
Марганец, Mn 0.1517 мг 2 мг 7.6% 4.1% 1318 г
Медь, Cu 45.94 мкг 1000 мкг 4.6% 2.5% 2177 г
Молибден, Mo 6.274 мкг 70 мкг 9% 4.9% 1116 г
Никель, Ni 1.158 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Селен, Se 8.363 мкг 55 мкг 15.2% 8.3% 658 г
Титан, Ti 2.25 мкг ~
Фтор, F 21.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18365 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2222 г
Цинк, Zn 0.566 мг 12 мг 4.7% 2.6% 2120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.865 г min 16.8 г 11.1% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Джонни-кейк составляет 184,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЖОННИ-КЕЙК

Джонни-кейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 16,8 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 29,5 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Джонни-кейк

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Джонни-кейк, калорийность 184,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Джонни-кейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги