Рецепт Свинина со стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина со стручковой фасолью

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 500 г
Кунжут, семя (Жарка) 3 г
Фасоль (стручок) (Варка) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина со стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.5 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 483 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 5.4% 528 г
Жиры 31.6 г 56 г 56.4% 16.2% 177 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2% 1429 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 0.7% 4257 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 0.8% 3422 г
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 0.9% 3185 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.423 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.643 мг 1.5 мг 42.9% 12.3% 233 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 3.5% 822 г
Витамин В4, холин 77.34 мг 500 мг 15.5% 4.4% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 3.4% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 5.4% 532 г
Витамин В9, фолаты 19.093 мкг 400 мкг 4.8% 1.4% 2095 г
Витамин C, аскорбиновая 8.29 мг 90 мг 9.2% 2.6% 1086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.3% 10791 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5321 мг 20 мг 22.7% 6.5% 441 г
Ниацин 1.909 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.36 мг 2500 мг 11.8% 3.4% 846 г
Кальций, Ca 43.3 мг 1000 мг 4.3% 1.2% 2309 г
Магний, Mg 31.11 мг 400 мг 7.8% 2.2% 1286 г
Натрий, Na 199.79 мг 1300 мг 15.4% 4.4% 651 г
Сера, S 227.55 мг 1000 мг 22.8% 6.5% 439 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 5.8% 494 г
Хлор, Cl 296.25 мг 2300 мг 12.9% 3.7% 776 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 3% 956 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 1.3% 2206 г
Кобальт, Co 8.309 мкг 10 мкг 83.1% 23.8% 120 г
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 0.6% 4762 г
Медь, Cu 102.41 мкг 1000 мкг 10.2% 2.9% 976 г
Молибден, Mo 13.856 мкг 70 мкг 19.8% 5.7% 505 г
Никель, Ni 12.68 мкг ~
Олово, Sn 30.93 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 71.51 мкг 4000 мкг 1.8% 0.5% 5594 г
Хром, Cr 13.92 мкг 50 мкг 27.8% 8% 359 г
Цинк, Zn 2.1394 мг 12 мг 17.8% 5.1% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.19 мг ~
бета Ситостерол 1.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.123 г min 16.8 г 0.7% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~

Энергетическая ценность Свинина со стручковой фасолью составляет 348,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 348.5 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 31.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Свинина со стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,9 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 11,8 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 83,1 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 27,8 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Свинина со стручковой фасолью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина со стручковой фасолью, калорийность 348,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина со стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты