Рецепт голубцы с мясом и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы с мясом и рисом

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 205 г
Куриный фарш, сырой 800 г
Капуста огородная, вареная, без соли 1400 г
Вода 800 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сок томатный 300 г
Масло подсолнечное 34 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы с мясом и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.5 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2423 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 9.1% 1583 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.5% 1931 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.2% 3422 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.8% 1333 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.3% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.3 мкг 900 мкг 11.8% 17% 847 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.64 мг 5 мг 12.8% 18.4% 781 г
Лютеин + Зеаксантин 9.921 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 6% 2400 г
Витамин В4, холин 24.38 мг 500 мг 4.9% 7.1% 2051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 10.2% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 14.4% 1000 г
Витамин В9, фолаты 14.534 мкг 400 мкг 3.6% 5.2% 2752 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 5.6% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 14.93 мг 90 мг 16.6% 23.9% 603 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 5.9% 2459 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.724 мкг 50 мкг 1.4% 2% 6906 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 48.9% 294 г
Витамин РР, НЭ 1.627 мг 20 мг 8.1% 11.7% 1229 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 1.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.42 мг 2500 мг 9.5% 13.7% 1053 г
Кальций, Ca 27.38 мг 1000 мг 2.7% 3.9% 3652 г
Кремний, Si 66.719 мг 30 мг 222.4% 320% 45 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 7.2% 2000 г
Натрий, Na 120.8 мг 1300 мг 9.3% 13.4% 1076 г
Сера, S 8.38 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 11933 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 13.7% 1053 г
Хлор, Cl 165.43 мг 2300 мг 7.2% 10.4% 1390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 21.52 мкг ~
Железо, Fe 0.488 мг 18 мг 2.7% 3.9% 3689 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 53571 г
Кобальт, Co 0.673 мкг 10 мкг 6.7% 9.6% 1486 г
Литий, Li 0.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.2871 мг 2 мг 14.4% 20.7% 697 г
Медь, Cu 63.46 мкг 1000 мкг 6.3% 9.1% 1576 г
Молибден, Mo 1.725 мкг 70 мкг 2.5% 3.6% 4058 г
Никель, Ni 2.934 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 3.467 мкг 55 мкг 6.3% 9.1% 1586 г
Фтор, F 27.3 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14652 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19231 г
Цинк, Zn 0.5252 мг 12 мг 4.4% 6.3% 2285 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.346 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.77 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.675 мг ~
бета Ситостерол 4.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.909 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.863 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность голубцы с мясом и рисом составляет 69,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ И РИСОМ

голубцы с мясом и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином C - 16,6 %, витамином K - 34 %, кремнием - 222,4 %, марганцем - 14,4 %

Чем полезен голубцы с мясом и рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы с мясом и рисом, калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы с мясом и рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы