Рецепт Молочная рыбка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молочная рыбка

Треска (Варка без слива) 600 г
Горбуша (Варка без слива) 314 г
Морковь, красная (Варка без слива) 115 г
Лук репчатый (Варка без слива) 183 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 350 г
Масло оливковое 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молочная рыбка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 18% 618 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.3% 1750 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.3% 3333 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.3 мкг 900 мкг 21.1% 23.5% 473 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.035 мг 5 мг 20.7% 23.1% 483 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.7% 1978 г
Витамин В4, холин 29.89 мг 500 мг 6% 6.7% 1673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 7.3% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 15.3% 730 г
Витамин В9, фолаты 8.828 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4531 г
Витамин В12, кобаламин 1.892 мкг 3 мкг 63.1% 70.3% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1.4% 7692 г
Витамин D, кальциферол 2.709 мкг 10 мкг 27.1% 30.2% 369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 7.1% 1569 г
Витамин Н, биотин 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 12.9% 864 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.135 мг 20 мг 25.7% 28.6% 389 г
Ниацин 1.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.95 мг 2500 мг 8.3% 9.2% 1202 г
Кальций, Ca 48.51 мг 1000 мг 4.9% 5.5% 2061 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 5.6% 1999 г
Натрий, Na 123.95 мг 1300 мг 9.5% 10.6% 1049 г
Сера, S 159.25 мг 1000 мг 15.9% 17.7% 628 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 18.7% 596 г
Хлор, Cl 293.67 мг 2300 мг 12.8% 14.3% 783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.7 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 3% 3681 г
Йод, I 79.05 мкг 150 мкг 52.7% 58.7% 190 г
Кобальт, Co 20.094 мкг 10 мкг 200.9% 223.7% 50 г
Литий, Li 0.543 мкг ~
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 4.8% 2339 г
Медь, Cu 114.98 мкг 1000 мкг 11.5% 12.8% 870 г
Молибден, Mo 4.517 мкг 70 мкг 6.5% 7.2% 1550 г
Никель, Ni 6.168 мкг ~
Олово, Sn 3.58 мкг ~
Рубидий, Rb 68.6 мкг ~
Селен, Se 11.587 мкг 55 мкг 21.1% 23.5% 475 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Фтор, F 116.29 мкг 4000 мкг 2.9% 3.2% 3440 г
Хром, Cr 40.42 мкг 50 мкг 80.8% 90% 124 г
Цинк, Zn 0.8891 мг 12 мг 7.4% 8.2% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.764 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 1.048 г ~
Лизин 1.22 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.536 г ~
Треонин 0.713 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 1.389 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.879 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 61.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.005 г min 16.8 г 6% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.714 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.407 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~

Энергетическая ценность Молочная рыбка составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.8 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОЧНАЯ РЫБКА

Молочная рыбка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 63,1 %, витамином D - 27,1 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 25,7 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 12,8 %, йодом - 52,7 %, кобальтом - 200,9 %, медью - 11,5 %, селеном - 21,1 %, хромом - 80,8 %

Чем полезен Молочная рыбка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молочная рыбка, калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молочная рыбка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги