Рецепт Капуста, тушеная с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, тушеная с морковью

Капуста белокочанная (Тушение) 546 г
Морковь, красная (Пассерование) 70 г
Масло подсолнечное 13 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный молотый 1 г
Томатная паста, консервированная, без соли 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, тушеная с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.6% 3455 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.3% 1931 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 5.4% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 23.1% 690 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.7% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275 мкг 900 мкг 30.6% 48.6% 327 г
альфа Каротин 2.339 мкг ~
бета Каротин 1.732 мг 5 мг 34.6% 55% 289 г
бета Криптоксантин 0.097 мкг ~
Ликопин 2319.69 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.413 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 6.8% 2338 г
Витамин В4, холин 14.91 мг 500 мг 3% 4.8% 3353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1.6% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 11.8% 1361 г
Витамин В9, фолаты 26.476 мкг 400 мкг 6.6% 10.5% 1511 г
Витамин C, аскорбиновая 23.19 мг 90 мг 25.8% 41% 388 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.668 мг 15 мг 11.1% 17.6% 899 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин К, филлохинон 86.8 мкг 120 мкг 72.3% 114.9% 138 г
Витамин РР, НЭ 1.1295 мг 20 мг 5.6% 8.9% 1771 г
Ниацин 0.701 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.54 мг 2500 мг 15.7% 25% 637 г
Кальций, Ca 63.65 мг 1000 мг 6.4% 10.2% 1571 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 10% 1588 г
Натрий, Na 645.44 мг 1300 мг 49.6% 78.9% 201 г
Сера, S 43.63 мг 1000 мг 4.4% 7% 2292 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 9.2% 1717 г
Хлор, Cl 1003.47 мг 2300 мг 43.6% 69.3% 229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 673 мкг ~
Бор, B 220.2 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 9.2% 1726 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 3.5% 4545 г
Кобальт, Co 3.544 мкг 10 мкг 35.4% 56.3% 282 г
Литий, Li 0.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.2269 мг 2 мг 11.3% 18% 881 г
Медь, Cu 124.14 мкг 1000 мкг 12.4% 19.7% 806 г
Молибден, Mo 12.782 мкг 70 мкг 18.3% 29.1% 548 г
Никель, Ni 16.512 мкг ~
Селен, Se 0.778 мкг 55 мкг 1.4% 2.2% 7069 г
Фтор, F 11.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36101 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 17.5% 909 г
Цинк, Zn 0.5037 мг 12 мг 4.2% 6.7% 2382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 1.037 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.506 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.185 мг ~
бета Ситостерол 7.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.631 г min 16.8 г 3.8% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.628 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.583 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста, тушеная с морковью составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, ТУШЕНАЯ С МОРКОВЬЮ

Капуста, тушеная с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 34,6 %, витамином C - 25,8 %, витамином E - 11,1 %, витамином K - 72,3 %, калием - 15,7 %, хлором - 43,6 %, кобальтом - 35,4 %, марганцем - 11,3 %, медью - 12,4 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 11 %

Чем полезен Капуста, тушеная с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, тушеная с морковью, калорийность 62,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, тушеная с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы