Рецепт Скумбрия запечённая с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запечённая с луком

Скумбрия дальневосточная	572 г
Лук репчатый	141 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Скумбрию очистить, удалить кости. Лук нарезать соломкой, посолить и помять. Скумбрию слегка посолить, поперчить, между парами кусков проложить лук. Запекать в духовке 20-25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запечённая с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	287.8 ккал	1684 ккал	17.1%	5.9%	585 г
Белки	22.7 г	76 г	29.9%	10.4%	335 г
Жиры	20.8 г	56 г	37.1%	12.9%	269 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.4%	9125 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.6%	2222 г
Вода	50.9 г	2273 г	2.2%	0.8%	4466 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.1 мкг	900 мкг	2.6%	0.9%	3896 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Криптоксантин	0.097 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.413 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.141 мг	1.5 мг	9.4%	3.3%	1064 г
Витамин В2, рибофлавин	0.444 мг	1.8 мг	24.7%	8.6%	405 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.2%	17857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	0.6%	5714 г
Витамин В9, фолаты	2.579 мкг	400 мкг	0.6%	0.2%	15510 г
Витамин C, аскорбиновая	4.38 мг	90 мг	4.9%	1.7%	2055 г
Витамин D, кальциферол	17.298 мкг	10 мкг	173%	60.1%	58 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.019 мг	15 мг	13.5%	4.7%	743 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.256 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	19531 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	13.4065 мг	20 мг	67%	23.3%	149 г
Ниацин	9.859 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	375.23 мг	2500 мг	15%	5.2%	666 г
Кальций, Ca	57.31 мг	1000 мг	5.7%	2%	1745 г
Магний, Mg	62.12 мг	400 мг	15.5%	5.4%	644 г
Натрий, Na	272.64 мг	1300 мг	21%	7.3%	477 г
Сера, S	19.2 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5208 г
Фосфор, P	340 мг	800 мг	42.5%	14.8%	235 г
Хлор, Cl	247.79 мг	2300 мг	10.8%	3.8%	928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113.7 мкг	~
Бор, B	56.9 мкг	~
Железо, Fe	2.258 мг	18 мг	12.5%	4.3%	797 г
Йод, I	0.85 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	17647 г
Кобальт, Co	1.482 мкг	10 мкг	14.8%	5.1%	675 г
Марганец, Mn	0.0777 мг	2 мг	3.9%	1.4%	2574 г
Медь, Cu	28.95 мкг	1000 мкг	2.9%	1%	3454 г
Молибден, Mo	0.444 мкг	70 мкг	0.6%	0.2%	15766 г
Никель, Ni	0.853 мкг	~
Рубидий, Rb	135.3 мкг	~
Селен, Se	0.006 мкг	55 мкг			916667 г
Фтор, F	8.88 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45045 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	8772 г
Цинк, Zn	0.2469 мг	12 мг	2.1%	0.7%	4860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.063 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	4.2 г	от 0.9 до 3.7 г	113.5%	39.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.185 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	1.073 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.516 г	~
17:0 Маргариновая	0.208 г	~
18:0 Стеариновая	0.45 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.294 г	min 16.8 г	49.4%	17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.888 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.101 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	2.629 г	~
22:1 Эруковая (ud)	2.675 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.203 г	от 11.2 до 20.6 г	46.5%	16.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.325 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.358 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.115 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.588 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.453 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.496 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.868 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия запечённая с луком составляет 287,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	287.8 кКал	-%
	Белки	22.7 г	-%
	Жиры	20.8 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	50.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ С ЛУКОМ

Скумбрия запечённая с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,7 %, витамином D - 173 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 67 %, калием - 15 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 42,5 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 14,8 %

Чем полезен Скумбрия запечённая с луком

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия запечённая с луком, калорийность 287,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запечённая с луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Лучшие рационы

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе