Рецепт Скумбрия под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия под маринадом

Скумбрия дальневосточная (Жарка)	650 г
Морковь, красная (Жарка)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	300 г
Томатная паста, консервированная, с солью	60 г
Сахар песок	10 г
Масло подсолнечное	30 г

Способ приготовления

Морковь, лук потушить, добавить томатную пасту, сахар, еще потушить, затем в середину этого маринада положить порционные кусочки скумбрии, еще тушить минут 30.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180.3 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	934 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	8.5%	655 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	12%	463 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1.6%	3532 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	5.8%	952 г
Вода	64.4 г	2273 г	2.8%	1.6%	3530 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	822.2 мкг	900 мкг	91.4%	50.7%	109 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	1.559 мкг	~
бета Каротин	4.887 мг	5 мг	97.7%	54.2%	102 г
Ликопин	1546.452 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	3%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	6.5%	849 г
Витамин В4, холин	2.07 мг	500 мг	0.4%	0.2%	24155 г
Витамин В5, пантотеновая	0.151 мг	5 мг	3%	1.7%	3311 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	2.8%	1961 г
Витамин В9, фолаты	7.097 мкг	400 мкг	1.8%	1%	5636 г
Витамин C, аскорбиновая	3.15 мг	90 мг	3.5%	1.9%	2857 г
Витамин D, кальциферол	8.737 мкг	10 мкг	87.4%	48.5%	114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.637 мг	15 мг	17.6%	9.8%	569 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	0.511 мкг	50 мкг	1%	0.6%	9785 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	3%	1846 г
Витамин РР, НЭ	7.3758 мг	20 мг	36.9%	20.5%	271 г
Ниацин	4.59 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.45 мг	2500 мг	12.7%	7%	785 г
Кальций, Ca	41.1 мг	1000 мг	4.1%	2.3%	2433 г
Магний, Mg	46.83 мг	400 мг	11.7%	6.5%	854 г
Натрий, Na	100.53 мг	1300 мг	7.7%	4.3%	1293 г
Сера, S	17.47 мг	1000 мг	1.7%	0.9%	5724 г
Фосфор, P	186.3 мг	800 мг	23.3%	12.9%	429 г
Хлор, Cl	6.72 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	34226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	252.2 мкг	~
Бор, B	53.8 мкг	~
Железо, Fe	1.569 мг	18 мг	8.7%	4.8%	1147 г
Йод, I	0.81 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	18519 г
Кобальт, Co	1.344 мкг	10 мкг	13.4%	7.4%	744 г
Литий, Li	2.688 мкг	~
Марганец, Mn	0.0781 мг	2 мг	3.9%	2.2%	2561 г
Медь, Cu	43.82 мкг	1000 мкг	4.4%	2.4%	2282 г
Никель, Ni	0.806 мкг	~
Рубидий, Rb	128 мкг	~
Селен, Se	0.33 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	16667 г
Фтор, F	8.33 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48019 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	9259 г
Цинк, Zn	0.2624 мг	12 мг	2.2%	1.2%	4573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.123 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	3.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.217 г	~
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.445 г	~
Аланин	0.044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.278 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	55.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.68 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.376 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.542 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.441 г	~
17:0 Маргариновая	0.105 г	~
18:0 Стеариновая	0.338 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.831 г	min 16.8 г	28.8%	16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.449 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.701 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.328 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.351 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.243 г	от 11.2 до 20.6 г	37.9%	21%
18:2 Линолевая (ud)	1.779 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.181 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.058 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.297 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.734 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.25 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.944 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия под маринадом составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180.3 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	12.1 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	64.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ПОД МАРИНАДОМ

Скумбрия под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 91,4 %, бэта-каротином - 97,7 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином D - 87,4 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 12,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 13,4 %

Чем полезен Скумбрия под маринадом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия под маринадом, калорийность 180,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия под маринадом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Греческий салат с чечевицей

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе