Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельдь под шубой

Морковь, красная (Варка со сливом)	100 г
Свекла (Варка со сливом)	100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	100 г
Сметана 20,0% жирности	150 г
Сельдь тихоокеанская нежирная	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.1 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1357 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	9.1%	884 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	12.5%	644 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1%	8423 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4%	2000 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	2.7%	2914 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	378.2 мкг	900 мкг	42%	33.8%	238 г
бета Каротин	1.803 мг	5 мг	36.1%	29.1%	277 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	3%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	9.1%	887 г
Витамин В4, холин	68.57 мг	500 мг	13.7%	11%	729 г
Витамин В5, пантотеновая	0.337 мг	5 мг	6.7%	5.4%	1484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	2.7%	3077 г
Витамин В9, фолаты	6.524 мкг	400 мкг	1.6%	1.3%	6131 г
Витамин В12, кобаламин	0.168 мкг	3 мкг	5.6%	4.5%	1786 г
Витамин C, аскорбиновая	1.08 мг	90 мг	1.2%	1%	8333 г
Витамин D, кальциферол	0.37 мкг	10 мкг	3.7%	3%	2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.578 мг	15 мг	3.9%	3.1%	2595 г
Витамин Н, биотин	4.035 мкг	50 мкг	8.1%	6.5%	1239 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.5%	5714 г
Витамин РР, НЭ	3.1591 мг	20 мг	15.8%	12.7%	633 г
Макроэлементы
Калий, K	210.19 мг	2500 мг	8.4%	6.8%	1189 г
Кальций, Ca	53.29 мг	1000 мг	5.3%	4.3%	1877 г
Магний, Mg	22.63 мг	400 мг	5.7%	4.6%	1768 г
Натрий, Na	68.28 мг	1300 мг	5.3%	4.3%	1904 г
Сера, S	91.78 мг	1000 мг	9.2%	7.4%	1090 г
Фосфор, P	126.3 мг	800 мг	15.8%	12.7%	633 г
Хлор, Cl	106.88 мг	2300 мг	4.6%	3.7%	2152 г
Микроэлементы
Бор, B	74.9 мкг	~
Ванадий, V	26.37 мкг	~
Железо, Fe	1.126 мг	18 мг	6.3%	5.1%	1599 г
Йод, I	6.66 мкг	150 мкг	4.4%	3.5%	2252 г
Кобальт, Co	2.27 мкг	10 мкг	22.7%	18.3%	441 г
Марганец, Mn	0.1394 мг	2 мг	7%	5.6%	1435 г
Медь, Cu	52.08 мкг	1000 мкг	5.2%	4.2%	1920 г
Молибден, Mo	8.044 мкг	70 мкг	11.5%	9.3%	870 г
Селен, Se	5.081 мкг	55 мкг	9.2%	7.4%	1082 г
Фтор, F	157.81 мкг	4000 мкг	3.9%	3.1%	2535 г
Хром, Cr	21.38 мкг	50 мкг	42.8%	34.5%	234 г
Цинк, Zn	0.3598 мг	12 мг	3%	2.4%	3335 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	125.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.1 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42 %, бэта-каротином - 36,1 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 13,7 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 22,7 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 42,8 %

Чем полезен сельдь под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Тыквенный кекс Магкейк

Блины из тыквы жаренные без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе