Рецепт иетический рулет с лисичками, зеленью и козим сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты иетический рулет с лисичками, зеленью и козим сыром

Рыжик	97 г
Укроп (Жарка)	12 г
Петрушка (Жарка)	14 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	104 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные	2 г
Масло подсолнечное	6 г
Вода	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Чеснок луковица (Жарка)	7 г
Сыр Брынза Сербская	69 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Гриб вешенка, сырой	100 г

Способ приготовления

отовим тесто: смешать муку, щепотку соли, разрыхлитель, добавить оливковое масло, яйцо. Затем добавить немного холодной воды и замесить довольно крутое, однородное тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15-20 минут. Готовим начинку: лисички хорошо промыть, обсушить, нарезать. Обжарить грибы в 1 ч.л. оливкового масла на сильном огне. Жидкость, которая будет образовываться в процессе жарки, вычерпать ложкой в мисочку. Не забудьте немного посолить грибы. Затем грибы переложить на тарелку, остудить. Зелень порезать, чеснок измельчить. Обжарить чеснок с зеленью на сковороде, добавить несколько столовых ложек грибного сока и тушить на среднем огне, чтобы жидкость выпарилась. В конце посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на крупной терке. Тесто достать из холодильника, раскатать в прямоугольный пласт. Выложить на тесто припущенную зелень - дальний от вас край теста оставьте свободным примерно на 1 см. На зелень равномерно выложите лисички, а сверху посыпьте козим сыром. Осторожно сверните рулет, проколите его вилкой в нескольких местах, смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "иетический рулет с лисичками, зеленью и козим сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.8 ккал	1684 ккал	8.8%	6%	1139 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	6.3%	1070 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	6.6%	1018 г
Углеводы	17.5 г	219 г	8%	5.4%	1251 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	7.4%	909 г
Вода	58 г	2273 г	2.6%	1.8%	3919 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.9 мкг	900 мкг	8.1%	5.5%	1235 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.261 мг	5 мг	5.2%	3.5%	1916 г
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	4.7%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	7.4%	918 г
Витамин В4, холин	58.79 мг	500 мг	11.8%	8%	850 г
Витамин В5, пантотеновая	0.589 мг	5 мг	11.8%	8%	849 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	3.8%	1802 г
Витамин В9, фолаты	24.688 мкг	400 мкг	6.2%	4.2%	1620 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	1.4%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	5.31 мг	90 мг	5.9%	4%	1695 г
Витамин D, кальциферол	0.416 мкг	10 мкг	4.2%	2.8%	2404 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.153 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.159 мг	15 мг	7.7%	5.2%	1294 г
Витамин Н, биотин	3.112 мкг	50 мкг	6.2%	4.2%	1607 г
Витамин К, филлохинон	50.1 мкг	120 мкг	41.8%	28.3%	240 г
Витамин РР, НЭ	2.6724 мг	20 мг	13.4%	9.1%	748 г
Ниацин	0.521 мг	~
Бетаин	2.636 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.5 мг	2500 мг	9.8%	6.6%	1022 г
Кальций, Ca	31.07 мг	1000 мг	3.1%	2.1%	3219 г
Кремний, Si	0.68 мг	30 мг	2.3%	1.6%	4412 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	3.6%	1905 г
Натрий, Na	445.92 мг	1300 мг	34.3%	23.2%	292 г
Сера, S	40.79 мг	1000 мг	4.1%	2.8%	2452 г
Фосфор, P	90.9 мг	800 мг	11.4%	7.7%	880 г
Хлор, Cl	674.9 мг	2300 мг	29.3%	19.8%	341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	276.4 мкг	~
Бор, B	16.8 мкг	~
Ванадий, V	22.66 мкг	~
Железо, Fe	1.765 мг	18 мг	9.8%	6.6%	1020 г
Йод, I	2.53 мкг	150 мкг	1.7%	1.2%	5929 г
Кобальт, Co	2.043 мкг	10 мкг	20.4%	13.8%	489 г
Марганец, Mn	0.3358 мг	2 мг	16.8%	11.4%	596 г
Медь, Cu	117.87 мкг	1000 мкг	11.8%	8%	848 г
Молибден, Mo	5.52 мкг	70 мкг	7.9%	5.3%	1268 г
Никель, Ni	2.107 мкг	~
Олово, Sn	1.74 мкг	~
Селен, Se	5.979 мкг	55 мкг	10.9%	7.4%	920 г
Титан, Ti	4.1 мкг	~
Фтор, F	13.13 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30465 г
Хром, Cr	1.18 мкг	50 мкг	2.4%	1.6%	4237 г
Цинк, Zn	0.6516 мг	12 мг	5.4%	3.7%	1842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.771 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.137 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.169 г	~
Лизин	0.138 г	~
Метионин	0.06 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.14 г	~
Аспарагиновая кислота	0.215 г	~
Глицин	0.08 г	~
Глутаминовая кислота	0.355 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.141 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.3 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.218 мг	~
бета Ситостерол	2.614 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.341 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.918 г	min 16.8 г	5.5%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.809 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.96 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.94 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность иетический рулет с лисичками, зеленью и козим сыром составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.8 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	17.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	58 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИЕТИЧЕСКИЙ РУЛЕТ С ЛИСИЧКАМИ, ЗЕЛЕНЬЮ И КОЗИМ СЫРОМ

иетический рулет с лисичками, зеленью и козим сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином K - 41,8 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 29,3 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 16,8 %, медью - 11,8 %

Чем полезен иетический рулет с лисичками, зеленью и козим сыром

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить иетический рулет с лисичками, зеленью и козим сыром, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления иетический рулет с лисичками, зеленью и козим сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Конфеты из фиников с фундуком

Топинг для сырников Ксюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ольга

2024-05-03

Калорийность: 1540 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе