Рецепт холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты холодец
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 300 г |
| Желатин пищевой | 40 г |
| Вода | 1000 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 10 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 10 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "холодец".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.7 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6.1% | 4853 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 29.1% | 987 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.4% | 18667 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.3% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 1.4% | 20000 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 11.5% | 2492 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.5 мкг | 900 мкг | 3.5% | 10.1% | 2857 г |
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 5.2% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 1.4% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.011 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1.7% | 16364 г |
| Витамин В4, холин | 0.09 мг | 500 мг | 555556 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.175 мкг | 400 мкг | 228571 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 0.3% | 75000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.006 мг | 15 мг | 250000 г | ||
| Витамин Н, биотин | 0.016 мкг | 50 мкг | 312500 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.3% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9834 мг | 20 мг | 14.9% | 42.9% | 670 г |
| Ниацин | 1.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 43.22 мг | 2500 мг | 1.7% | 4.9% | 5784 г |
| Кальций, Ca | 31.07 мг | 1000 мг | 3.1% | 8.9% | 3219 г |
| Кремний, Si | 0.097 мг | 30 мг | 0.3% | 0.9% | 30928 г |
| Магний, Mg | 18.43 мг | 400 мг | 4.6% | 13.3% | 2170 г |
| Натрий, Na | 307.33 мг | 1300 мг | 23.6% | 68% | 423 г |
| Сера, S | 2.4 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.6% | 41667 г |
| Фосфор, P | 37.9 мг | 800 мг | 4.7% | 13.5% | 2111 г |
| Хлор, Cl | 466.24 мг | 2300 мг | 20.3% | 58.5% | 493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.333 мг | 18 мг | 1.9% | 5.5% | 5405 г |
| Йод, I | 0.04 мкг | 150 мкг | 375000 г | ||
| Кобальт, Co | 2.269 мкг | 10 мкг | 22.7% | 65.4% | 441 г |
| Литий, Li | 0.047 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0157 мг | 2 мг | 0.8% | 2.3% | 12739 г |
| Медь, Cu | 71.7 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 20.7% | 1395 г |
| Молибден, Mo | 3.526 мкг | 70 мкг | 5% | 14.4% | 1985 г |
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 77465 г |
| Фтор, F | 77.92 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 5.5% | 5133 г |
| Хром, Cr | 5.85 мкг | 50 мкг | 11.7% | 33.7% | 855 г |
| Цинк, Zn | 0.3174 мг | 12 мг | 2.6% | 7.5% | 3781 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.002 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.652 г | ~ | |||
| Валин | 0.365 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лизин | 0.746 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Треонин | 0.305 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аланин | 0.521 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.847 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.964 г | ~ | |||
| Пролин | 0.693 г | ~ | |||
| Серин | 0.321 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | min 16.8 г | 1% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность холодец составляет 34,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 34.7 кКал | -% | |
| Белки | 7.7 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 91.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХОЛОДЕЦ
холодец богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 14,9 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 22,7 %, хромом - 11,7 %
Чем полезен холодец
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- майонез "Берлинский"
- торт
- салат с копченным кальмаром и овощами
- Pasas Carrefour
- Плов узбекский
- творож запеканка без манки и муки
- Каша геркулесовая
- Пшеничные хлопья
- Каша из пшеничных хлопьев
- заливное из рыбы
- ветчина Дымов Милано
- пироженное Варенька
- сельдь в масле с лимоном
- Горошек зеленый консервированный
- Колбаса вареная
- ананасы консервированные
- Грудка куриная копченая
- оливье без заправки
- Салат сырный с ананасами
- Селедка "под шубой"
- Чизкейк с адыгейским сыром
- Печенье Bolachas
- Имбирный салат 31.12.2016
- Пюре из банана и манго
- печень по-маррокански
- Судак тушёный
- Рулет бисквитный с повидлом
- Настойка Doctor August "Северная клюква"
- САЛАТ С ДАЙКОНОМ
- Овсянка 100х700х3
- оливье с куриц
- Мой завтрак 1 (с овсянкой)
- Хе мое
- Лосось под шубой
- С ананасом
- Оливье
- Печёнкин
- Крабовый салат
- Паста карри Aroy-D
- шуба салат
- шампанское Карапитян
- салат из булгура
- Whey протеин шоколад
- Чечевичная похлёбка по-моему
- Тыквенное суфле на корже
- Рисовое молоко v-fit
- Кокосовое молоко Chaokoh
- Цикорий порошок
- Зразы картофельные с рыбой
- Заварной крем
- Сушка
- Яичница
- салат с морковью
- Фарш рыбный
- салат со свеклой и грецким орехом
- Балык Венский Мясо копченое
- Щука фаршированная
- Оливъе
- Печенье песочное Изюминка
- Салат Тбилиси
- Тарталетки
- утка, фаршированная яблоками
- С креветками
- Фасоль красная в собственном соку (6 соток)
- Конфеты "Домашнее молоко"(суфле)
- Икра красная большая
- Салат Столичный
- салат ОЛИВЬЕ
- майонез PROVANSAL желтенький
- Багет особый
- сыр ЧЕДЕР
- желудок куриный в ореховом соусе
- закуска МАНДАРИНКИ
- суши из максима
- Оливье НГ
- Торт блинный галина заливина
- Оливье
- Пастила Белевская без сахара классическая
- Копчушка
- Палак-тофу на кокосовом молоке
- Салат с рукколой и креветками
- Паста карри AROY-D
- Крабовый НГ
- Батончик
- Торт два шоколоада мастер шоколад
- Мясо криля консервы
- Пряник DUET
- 3 лодочка (102 гр)
- 4 лодочка (115 гр)
- 1 лодочка (109 гр)
- 2 лодочка (160 гр)
- Салат с сайрой
- баранки сахарные с маком
- Скиттлз
- рис отварной для салата из крабовых палочек
- Краюшки Финские
- Крабовые палки Крабок
- Кукуруза Грин Рибон
- Салат из крабовых палочек без майонеза
- Салат "Новогодняя традиция" 31.12.16
Метки: Как приготовить холодец, калорийность 34,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
