Рецепт Запечённая кета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая кета

Кета, сырая	800 г
Лук репчатый	75 г
Морковь, сырая	75 г
Томаты соленые	100 г
Масло подсолнечное	20 г
Сметана 20,0% жирности	100 г
Майонез Домашний (готовый)	50 г
Сыр Российский	40 г

Способ приготовления

Кету замариновать на 20 минут в майонезе с лимоном, лук с морковью обжарить. Выложить в форму руку, сверху лук с морковью, помидор, сметану. Запекать до готовности. Затем посыпать сыром и на 3 мин до расплавления.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая кета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145.4 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1158 г
Белки	14.2 г	76 г	18.7%	12.9%	535 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	10.7%	644 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.5%	13688 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.4%	5000 г
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	2.1%	3192 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.4 мкг	900 мкг	9.5%	6.5%	1054 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	206.964 мкг	~
бета Каротин	0.522 мг	5 мг	10.4%	7.2%	958 г
Ликопин	0.06 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.238 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	2.9%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	5%	1385 г
Витамин В4, холин	10.37 мг	500 мг	2.1%	1.4%	4822 г
Витамин В5, пантотеновая	0.522 мг	5 мг	10.4%	7.2%	958 г
Витамин В6, пиридоксин	0.275 мг	2 мг	13.8%	9.5%	727 г
Витамин В9, фолаты	4.881 мкг	400 мкг	1.2%	0.8%	8195 г
Витамин В12, кобаламин	1.934 мкг	3 мкг	64.5%	44.4%	155 г
Витамин C, аскорбиновая	1.76 мг	90 мг	2%	1.4%	5114 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.473 мг	15 мг	9.8%	6.7%	1018 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.339 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	14749 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	4.6186 мг	20 мг	23.1%	15.9%	433 г
Ниацин	0.044 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	333.51 мг	2500 мг	13.3%	9.1%	750 г
Кальций, Ca	18.73 мг	1000 мг	1.9%	1.3%	5339 г
Магний, Mg	17.74 мг	400 мг	4.4%	3%	2255 г
Натрий, Na	38.87 мг	1300 мг	3%	2.1%	3344 г
Сера, S	5.85 мг	1000 мг	0.6%	0.4%	17094 г
Фосфор, P	192.1 мг	800 мг	24%	16.5%	416 г
Хлор, Cl	1.49 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	154362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.8 мкг	~
Бор, B	11.9 мкг	~
Железо, Fe	0.502 мг	18 мг	2.8%	1.9%	3586 г
Йод, I	0.18 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Кобальт, Co	0.298 мкг	10 мкг	3%	2.1%	3356 г
Марганец, Mn	0.0317 мг	2 мг	1.6%	1.1%	6309 г
Медь, Cu	42.96 мкг	1000 мкг	4.3%	3%	2328 г
Никель, Ni	0.179 мкг	~
Рубидий, Rb	28.3 мкг	~
Селен, Se	23.181 мкг	55 мкг	42.1%	29%	237 г
Фтор, F	2.04 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	196078 г
Хром, Cr	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Цинк, Zn	0.3633 мг	12 мг	3%	2.1%	3303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.091 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.78 г	~
Валин	0.664 г	~
Гистидин*	0.38 г	~
Изолейцин	0.596 г	~
Лейцин	1.048 г	~
Лизин	1.184 г	~
Метионин	0.38 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.574 г	~
Триптофан	0.145 г	~
Фенилаланин	0.505 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аланин	0.784 г	~
Аспарагиновая кислота	1.325 г	~
Глицин	0.619 г	~
Глутаминовая кислота	1.943 г	~
Пролин	0.457 г	~
Серин	0.527 г	~
Тирозин	0.436 г	~
Цистеин	0.143 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	38.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.89 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.175 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.095 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.473 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.357 г	min 16.8 г	8.1%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.14 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.895 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.117 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.203 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.526 г	от 11.2 до 20.6 г	13.6%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.994 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.148 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.05 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.25 г	~

Энергетическая ценность Запечённая кета составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.4 кКал	-%
	Белки	14.2 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	71.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ КЕТА

Запечённая кета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 64,5 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 13,3 %, фосфором - 24 %, селеном - 42,1 %

Чем полезен Запечённая кета

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запечённая кета, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая кета, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Каша тыквеная с полентой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе