Рецепт Ржаной хлебушек с семечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной хлебушек с семечками

Вода, бутилированная, в общем 330 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 14 г
Мука из зародышей пшеницы (Запекание) 225 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 325 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар-песок 25 г
Масло подсолнечное 34 г
Ячменный солод 40 г
Вода, бутилированная, в общем 80 г
Мед пчелиный 60 г
Кориандр, семена 5 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 100 г
Семена льна 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной хлебушек с семечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.1 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 623 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5.6% 661 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 6.8% 544 г
Углеводы 34.1 г 219 г 15.6% 5.8% 642 г
Пищевые волокна 8 г 20 г 40% 14.8% 250 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.7% 5412 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.49 мг 1.5 мг 32.7% 12.1% 306 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 4.7% 779 г
Витамин В4, холин 6.16 мг 500 мг 1.2% 0.4% 8117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 1.4% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 4.3% 866 г
Витамин В9, фолаты 44.202 мкг 400 мкг 11.1% 4.1% 905 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.812 мг 15 мг 45.4% 16.8% 220 г
Витамин Н, биотин 1.216 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4112 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0448 мг 20 мг 20.2% 7.5% 494 г
Макроэлементы
Калий, K 334.69 мг 2500 мг 13.4% 5% 747 г
Кальций, Ca 37.13 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2693 г
Магний, Mg 90.89 мг 400 мг 22.7% 8.4% 440 г
Натрий, Na 240.56 мг 1300 мг 18.5% 6.8% 540 г
Сера, S 20.37 мг 1000 мг 2% 0.7% 4909 г
Фосфор, P 343.2 мг 800 мг 42.9% 15.9% 233 г
Хлор, Cl 364.54 мг 2300 мг 15.8% 5.8% 631 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.673 мг 18 мг 14.9% 5.5% 673 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Кобальт, Co 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9346 г
Марганец, Mn 0.6971 мг 2 мг 34.9% 12.9% 287 г
Медь, Cu 267.61 мкг 1000 мкг 26.8% 9.9% 374 г
Молибден, Mo 2.577 мкг 70 мкг 3.7% 1.4% 2716 г
Селен, Se 6.478 мкг 55 мкг 11.8% 4.4% 849 г
Фтор, F 15.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25063 г
Цинк, Zn 0.9739 мг 12 мг 8.1% 3% 1232 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Ржаной хлебушек с семечками составляет 270,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.1 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 34.1 г -%
Пищевые волокна 8 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ ХЛЕБУШЕК С СЕМЕЧКАМИ

Ржаной хлебушек с семечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,7 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином E - 45,4 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 13,4 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 42,9 %, хлором - 15,8 %, железом - 14,9 %, марганцем - 34,9 %, медью - 26,8 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Ржаной хлебушек с семечками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаной хлебушек с семечками, калорийность 270,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной хлебушек с семечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы