Рецепт салат из брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из брокколи и цветной капусты

Брокколи (Варка со сливом)	145 г
Капуста цветная (Варка со сливом)	100 г
Помидоры (томаты), парниковые	301 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	294 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный горошек	3 г
Сметана 15,0% жирности	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из брокколи и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.2 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2100 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	8.5%	1462 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	12.2%	1018 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.6%	7821 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5%	2500 г
Вода	84.2 г	2273 г	3.7%	4.6%	2700 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	174.1 мкг	900 мкг	19.3%	24.1%	517 г
Ретинол	0.143 мг	~
бета Каротин	0.189 мг	5 мг	3.8%	4.7%	2646 г
бета Криптоксантин	0.156 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.666 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.6%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	12.8%	968 г
Витамин В4, холин	87.78 мг	500 мг	17.6%	21.9%	570 г
Витамин В5, пантотеновая	0.719 мг	5 мг	14.4%	18%	695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	7.7%	1626 г
Витамин В9, фолаты	18.241 мкг	400 мкг	4.6%	5.7%	2193 г
Витамин В12, кобаламин	0.167 мкг	3 мкг	5.6%	7%	1796 г
Витамин C, аскорбиновая	13.37 мг	90 мг	14.9%	18.6%	673 г
Витамин D, кальциферол	0.715 мкг	10 мкг	7.2%	9%	1399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.499 мг	15 мг	3.3%	4.1%	3006 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	7.045 мкг	50 мкг	14.1%	17.6%	710 г
Витамин К, филлохинон	20.9 мкг	120 мкг	17.4%	21.7%	574 г
Витамин РР, НЭ	1.2846 мг	20 мг	6.4%	8%	1557 г
Ниацин	0.361 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.2 мг	2500 мг	7.6%	9.5%	1308 г
Кальций, Ca	41.94 мг	1000 мг	4.2%	5.2%	2384 г
Магний, Mg	16.4 мг	400 мг	4.1%	5.1%	2439 г
Натрий, Na	266.09 мг	1300 мг	20.5%	25.6%	489 г
Сера, S	64.26 мг	1000 мг	6.4%	8%	1556 г
Фосфор, P	94 мг	800 мг	11.8%	14.7%	851 г
Хлор, Cl	391.71 мг	2300 мг	17%	21.2%	587 г
Микроэлементы
Бор, B	37.5 мкг	~
Железо, Fe	1.32 мг	18 мг	7.3%	9.1%	1364 г
Йод, I	7.08 мкг	150 мкг	4.7%	5.9%	2119 г
Кобальт, Co	5.25 мкг	10 мкг	52.5%	65.5%	190 г
Марганец, Mn	0.1244 мг	2 мг	6.2%	7.7%	1608 г
Медь, Cu	79.87 мкг	1000 мкг	8%	10%	1252 г
Молибден, Mo	4.804 мкг	70 мкг	6.9%	8.6%	1457 г
Никель, Ni	4.235 мкг	~
Рубидий, Rb	49.8 мкг	~
Селен, Se	10.786 мкг	55 мкг	19.6%	24.4%	510 г
Фтор, F	24.41 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	16387 г
Хром, Cr	2.91 мкг	50 мкг	5.8%	7.2%	1718 г
Цинк, Zn	0.5244 мг	12 мг	4.4%	5.5%	2288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.138 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	190.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.299 мг	~
бета Ситостерол	0.216 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.003 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.004 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность салат из брокколи и цветной капусты составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.2 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	84.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

салат из брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином C - 14,9 %, витамином H - 14,1 %, витамином K - 17,4 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 17 %, кобальтом - 52,5 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен салат из брокколи и цветной капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат из брокколи и цветной капусты, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе