Рецепт Салат из морских водорослей вакамэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морских водорослей вакамэ

Сахар песок 5 г
Морские водоросли вакаме, сырые 95 г
Кунжутное масло для заправки салатов или готовки 3 г
Кунжут, семя 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морских водорослей вакамэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.3% 2452 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.3% 1273 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 6.4% 1647 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 3.3% 3135 г
Зола 6.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.9% 5521 г
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 4.1% 2564 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 12.4% 837 г
Витамин В4, холин 12.58 мг 500 мг 2.5% 2.6% 3975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 13.2% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 177.333 мкг 400 мкг 44.3% 46.3% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 3.1% 3321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.989 мг 15 мг 6.6% 6.9% 1517 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 4.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.659 мг 20 мг 8.3% 8.7% 1206 г
Ниацин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 54.85 мг 2500 мг 2.2% 2.3% 4558 г
Кальций, Ca 163.93 мг 1000 мг 16.4% 17.1% 610 г
Магний, Mg 107.1 мг 400 мг 26.8% 28% 373 г
Натрий, Na 790.43 мг 1300 мг 60.8% 63.5% 164 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 11.3% 929 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.291 мг 18 мг 12.7% 13.3% 786 г
Марганец, Mn 1.2667 мг 2 мг 63.3% 66.1% 158 г
Медь, Cu 256.95 мкг 1000 мкг 25.7% 26.9% 389 г
Селен, Se 0.633 мкг 55 мкг 1.2% 1.3% 8689 г
Цинк, Zn 0.3438 мг 12 мг 2.9% 3% 3490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 35.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 24.714 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.558 г min 16.8 г 9.3% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.762 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.168 г ~

Энергетическая ценность Салат из морских водорослей вакамэ составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ ВАКАМЭ

Салат из морских водорослей вакамэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B9 - 44,3 %, кальцием - 16,4 %, магнием - 26,8 %, железом - 12,7 %, марганцем - 63,3 %, медью - 25,7 %

Чем полезен Салат из морских водорослей вакамэ

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морских водорослей вакамэ, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морских водорослей вакамэ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы