Рецепт Печенье из пармезана со свекольным песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье из пармезана со свекольным песто

Пшеничная мука, высшего сорта	160 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	80 г
Сыр, пармезан, твердый	40 г
Яичный желток куриный	15 г
Свекла	110 г
Сыр, пармезан, твердый	50 г
Кедровый орех (Жарка)	30 г
Чеснок луковица	10 г
Масло оливковое	40 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Ингредиенты: 1 стакан муки 80 г охлажденного сливочного масла 40 г пармезана 1 желток Для соуса песто: 1 свекла 50 г пармезана горсть кедровых орехов 1 зубчик чеснока 70 мл оливкового масла Extra Virgin щепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 180°С. Для теста натереть на крупной терке 40 г пармезана. Сливочное масло нарезать кубиками. Перемешать 2/3 стакана муки с натертым сыром и сливочным маслом и измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить желток, вымесить тесто и сформировать из него шар. Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, раскатать из теста пласт толщиной в полсантиметра и вырезать небольшие кружки. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить сырные кружки и отправить в разогретую духовку на 10 минут. Свеклу отварить или запечь до готовности, затем почистить и порезать крупными кусками. Кедровые орехи обжарить на сковороде. Пармезан для соуса песто натереть на крупной терке. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Приготовить песто: соединить натертый сыр, свеклу, чеснок, кедровые орехи (немного орехов оставить) посолить, влить оливковое масло и взбить все в блендере в однородную массу. На сырное печенье выложить соус песто и присыпать оставшимися орехами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье из пармезана со свекольным песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	402.5 ккал	1684 ккал	23.9%	5.9%	418 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	3.6%	691 г
Жиры	29.1 г	56 г	52%	12.9%	192 г
Углеводы	24.7 г	219 г	11.3%	2.8%	887 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	2.5%	1000 г
Вода	32 г	2273 г	1.4%	0.3%	7103 г
Витамины
Витамин А, РЭ	165 мкг	900 мкг	18.3%	4.5%	545 г
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	0.4%	6494 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	1.4%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	1.6%	1593 г
Витамин В4, холин	41.31 мг	500 мг	8.3%	2.1%	1210 г
Витамин В5, пантотеновая	0.337 мг	5 мг	6.7%	1.7%	1484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	1.4%	1802 г
Витамин В9, фолаты	14.653 мкг	400 мкг	3.7%	0.9%	2730 г
Витамин В12, кобаламин	0.254 мкг	3 мкг	8.5%	2.1%	1181 г
Витамин C, аскорбиновая	2.28 мг	90 мг	2.5%	0.6%	3947 г
Витамин D, кальциферол	0.528 мкг	10 мкг	5.3%	1.3%	1894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.105 мг	15 мг	14%	3.5%	713 г
Витамин Н, биотин	2.184 мкг	50 мкг	4.4%	1.1%	2289 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	0.7%	3529 г
Витамин РР, НЭ	1.4392 мг	20 мг	7.2%	1.8%	1390 г
Макроэлементы
Калий, K	149.82 мг	2500 мг	6%	1.5%	1669 г
Кальций, Ca	225.66 мг	1000 мг	22.6%	5.6%	443 г
Кремний, Si	1.205 мг	30 мг	4%	1%	2490 г
Магний, Mg	29.35 мг	400 мг	7.3%	1.8%	1363 г
Натрий, Na	503.47 мг	1300 мг	38.7%	9.6%	258 г
Сера, S	89.69 мг	1000 мг	9%	2.2%	1115 г
Фосфор, P	199 мг	800 мг	24.9%	6.2%	402 г
Хлор, Cl	356.79 мг	2300 мг	15.5%	3.9%	645 г
Микроэлементы
Бор, B	69.1 мкг	~
Ванадий, V	41.61 мкг	~
Железо, Fe	1.334 мг	18 мг	7.4%	1.8%	1349 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	0.5%	5000 г
Кобальт, Co	1.8 мкг	10 мкг	18%	4.5%	556 г
Марганец, Mn	0.8279 мг	2 мг	41.4%	10.3%	242 г
Медь, Cu	147.61 мкг	1000 мкг	14.8%	3.7%	677 г
Молибден, Mo	6.797 мкг	70 мкг	9.7%	2.4%	1030 г
Селен, Se	5.927 мкг	55 мкг	10.8%	2.7%	928 г
Фтор, F	10.77 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	37140 г
Хром, Cr	5 мкг	50 мкг	10%	2.5%	1000 г
Цинк, Zn	1.1321 мг	12 мг	9.4%	2.3%	1060 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Печенье из пармезана со свекольным песто составляет 402,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	402.5 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	29.1 г	-%
	Углеводы	24.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	32 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПАРМЕЗАНА СО СВЕКОЛЬНЫМ ПЕСТО

Печенье из пармезана со свекольным песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, витамином E - 14 %, кальцием - 22,6 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 41,4 %, медью - 14,8 %

Чем полезен Печенье из пармезана со свекольным песто

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печенье из пармезана со свекольным песто, калорийность 402,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье из пармезана со свекольным песто, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе