Рецепт Плов свинной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов свинной

Свинина, корейка мякоть (Тушение) 800 г
Морковь, красная (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 600 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 40 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 500 г
Хмели-сунели 20 г
Соль столовая 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Способ приготовления

Свинина — 800 гр; Морковь — 3 шт; Лук репчатый — 6 шт; Чеснок — 1 головка; Рис — 500 гр; Вода - 1000л; Специи для плова; Растительное масло; Соль.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов свинной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.7 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.1% 1246 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.3% 448 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.5% 1470 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.1% 714 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.9 мкг 900 мкг 24.7% 12.6% 406 г
бета Каротин 1.331 мг 5 мг 26.6% 13.5% 376 г
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 8.9% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.6% 3214 г
Витамин В4, холин 40.26 мг 500 мг 8.1% 4.1% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 3.4% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 6.4% 797 г
Витамин В9, фолаты 11.288 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3544 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 2% 2517 г
Витамин Н, биотин 2.616 мкг 50 мкг 5.2% 2.6% 1911 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.6481 мг 20 мг 13.2% 6.7% 755 г
Ниацин 1.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.58 мг 2500 мг 7.2% 3.7% 1384 г
Кальций, Ca 23.96 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4174 г
Кремний, Si 241.339 мг 30 мг 804.5% 409% 12 г
Магний, Mg 36.14 мг 400 мг 9% 4.6% 1107 г
Натрий, Na 48.99 мг 1300 мг 3.8% 1.9% 2654 г
Сера, S 95.37 мг 1000 мг 9.5% 4.8% 1049 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 8% 632 г
Хлор, Cl 47.33 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.6 мкг ~
Бор, B 90.3 мкг ~
Ванадий, V 77.85 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 3.2% 1590 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4491 г
Кобальт, Co 5.142 мкг 10 мкг 51.4% 26.1% 194 г
Литий, Li 0.701 мкг ~
Марганец, Mn 0.7818 мг 2 мг 39.1% 19.9% 256 г
Медь, Cu 165.46 мкг 1000 мкг 16.5% 8.4% 604 г
Молибден, Mo 9.245 мкг 70 мкг 13.2% 6.7% 757 г
Никель, Ni 14.574 мкг ~
Олово, Sn 9.34 мкг ~
Рубидий, Rb 111.2 мкг ~
Селен, Se 4.125 мкг 55 мкг 7.5% 3.8% 1333 г
Фтор, F 75.96 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5266 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 5.3% 958 г
Цинк, Zn 1.2094 мг 12 мг 10.1% 5.1% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.374 г min 16.8 г 2.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.369 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов свинной составляет 196,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.7 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СВИННОЙ

Плов свинной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B1 - 17,5 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 804,5 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 51,4 %, марганцем - 39,1 %, медью - 16,5 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Плов свинной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов свинной, калорийность 196,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов свинной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги