Рецепт рулет с маком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет с маком

Пшеничная мука, высшего сорта 560 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 375 г
Яйцо куриное 110 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 30 г
Мак, семя 300 г
Сахар песок 20 г
Мед пчелиный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет с маком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326 ккал 1684 ккал 19.4% 6% 517 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.3% 710 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 8.4% 364 г
Углеводы 36.5 г 219 г 16.7% 5.1% 600 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 5.1% 606 г
Вода 32.6 г 2273 г 1.4% 0.4% 6972 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 1.7% 1815 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 6.5% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 3.1% 994 г
Витамин В4, холин 47.53 мг 500 мг 9.5% 2.9% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 3.8% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 63.194 мкг 400 мкг 15.8% 4.8% 633 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 1.5% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 0.7% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.133 мг 15 мг 7.6% 2.3% 1324 г
Витамин Н, биотин 3.245 мкг 50 мкг 6.5% 2% 1541 г
Витамин РР, НЭ 3.1968 мг 20 мг 16% 4.9% 626 г
Ниацин 0.528 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.51 мг 2500 мг 9.9% 3% 1014 г
Кальций, Ca 402.56 мг 1000 мг 40.3% 12.4% 248 г
Кремний, Si 1.6 мг 30 мг 5.3% 1.6% 1875 г
Магний, Mg 107.06 мг 400 мг 26.8% 8.2% 374 г
Натрий, Na 58.41 мг 1300 мг 4.5% 1.4% 2226 г
Сера, S 187.07 мг 1000 мг 18.7% 5.7% 535 г
Фосфор, P 281.9 мг 800 мг 35.2% 10.8% 284 г
Хлор, Cl 92.76 мг 2300 мг 4% 1.2% 2480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.4 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 36 мкг ~
Железо, Fe 2.923 мг 18 мг 16.2% 5% 616 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 1% 3240 г
Кобальт, Co 5.514 мкг 10 мкг 55.1% 16.9% 181 г
Марганец, Mn 0.2394 мг 2 мг 12% 3.7% 835 г
Медь, Cu 439.84 мкг 1000 мкг 44% 13.5% 227 г
Молибден, Mo 6.889 мкг 70 мкг 9.8% 3% 1016 г
Никель, Ni 0.88 мкг ~
Олово, Sn 5.56 мкг ~
Селен, Se 5.596 мкг 55 мкг 10.2% 3.1% 983 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Титан, Ti 4.4 мкг ~
Фтор, F 20.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19399 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.1% 2890 г
Цинк, Zn 0.6526 мг 12 мг 5.4% 1.7% 1839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.483 г min 16.8 г 2.9% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность рулет с маком составляет 326 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 326 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 36.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 32.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С МАКОМ

рулет с маком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B9 - 15,8 %, витамином PP - 16 %, кальцием - 40,3 %, магнием - 26,8 %, фосфором - 35,2 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 55,1 %, марганцем - 12 %, медью - 44 %

Чем полезен рулет с маком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулет с маком, калорийность 326 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет с маком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги