Рецепт Диетический морковный торт с лимонным курдом и изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический морковный торт с лимонным курдом и изюмом

Морковь, красная (Жарка)	229 г
Кефир 1%	190 г
Пищевая сода	44 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные	5 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	77 г
Масло подсолнечное	10 г
Изюм (Жарка)	25 г
Сок лимонный	28 г
Цедра лимонная	4 г
Молоко коровье, топленое 1% (Запекание)	245 г
Крахмал кукурузный	10 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую)	53 г
Йогурт 3,2% жирности	99 г
Яичный белок куриный (Запекание)	127 г
Какао-порошок, неподслащенный	19 г
творог домик в деревне 0,1%	368 г
Корица, молотая	2 г

Способ приготовления

Сначала делаем коржи. Желтки отделить от белков. Морковь натереть на мелкой терке. Желтки взбить с сах.замом, добавить все остальные ингредиенты для коржей. Белки взбить отдельно и ввести в тесто, перемешать. Форму застелить пергаментом для запекания, смазать оливковым маслом, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. Готовый корж остудить, разрезать осторожно пополам. Благодаря моркови и изюму тесто будет довольно "влажным" и не сухим. Готовим лимонную начинку: 100 гр. молока смешать с яичными желтками, крахмалом, сах.замом, лимонной цедрой и лимонным соком. (Если хотите ярко-желтый цвет, можно добавить немного натурального сухого красителя). 80 гр. молока разогреть, добавить сах.зам. Затем влить яично-молочную смесь и варить на среднем огне постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Затем снять с огня, дать немного остыть. Добавить йогурт и перемешать. Промазать корж лимонным кремом, накрыть вторым коржом и сверху тоже намазать лимонным кремом. Убрать в холодильник на 15 минут. В это время сделаем крем: все элементарно - смешать мягкий творог и сах.зам. Можно тоже поставить в холодильник на 10-15 минут, чтобы крем было проще наносить. Обмазать торт со всех сторон творожным кремом, посыпать кокосовой и шоколадной стружкой стружкой, добавить немного лимонной цедры и убрать в холодильник на несколько часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический морковный торт с лимонным курдом и изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1811 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	9.9%	1086 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	5.6%	1931 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	4.9%	2168 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7%	1538 г
Вода	152.5 г	2273 г	6.7%	7.2%	1490 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	348.5 мкг	900 мкг	38.7%	41.6%	258 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	1.869 мг	5 мг	37.4%	40.2%	268 г
бета Криптоксантин	0.379 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.931 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.7%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	9%	1192 г
Витамин В4, холин	53.81 мг	500 мг	10.8%	11.6%	929 г
Витамин В5, пантотеновая	0.418 мг	5 мг	8.4%	9%	1196 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	4.3%	2500 г
Витамин В9, фолаты	10.151 мкг	400 мкг	2.5%	2.7%	3940 г
Витамин В12, кобаламин	0.242 мкг	3 мкг	8.1%	8.7%	1240 г
Витамин C, аскорбиновая	1.33 мг	90 мг	1.5%	1.6%	6767 г
Витамин D, кальциферол	0.316 мкг	10 мкг	3.2%	3.4%	3165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.593 мг	15 мг	4%	4.3%	2530 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	3.766 мкг	50 мкг	7.5%	8.1%	1328 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	2.2%	5000 г
Витамин РР, НЭ	1.3285 мг	20 мг	6.6%	7.1%	1505 г
Ниацин	0.324 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.96 мг	2500 мг	6.4%	6.9%	1563 г
Кальций, Ca	65.11 мг	1000 мг	6.5%	7%	1536 г
Кремний, Si	0.174 мг	30 мг	0.6%	0.6%	17241 г
Магний, Mg	24.03 мг	400 мг	6%	6.5%	1665 г
Натрий, Na	950.91 мг	1300 мг	73.1%	78.6%	137 г
Сера, S	40.64 мг	1000 мг	4.1%	4.4%	2461 г
Фосфор, P	89.7 мг	800 мг	11.2%	12%	892 г
Хлор, Cl	67.05 мг	2300 мг	2.9%	3.1%	3430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135.5 мкг	~
Бор, B	4.3 мкг	~
Ванадий, V	5.79 мкг	~
Железо, Fe	0.833 мг	18 мг	4.6%	4.9%	2161 г
Йод, I	5.6 мкг	150 мкг	3.7%	4%	2679 г
Кобальт, Co	1.516 мкг	10 мкг	15.2%	16.3%	660 г
Литий, Li	1.033 мкг	~
Марганец, Mn	0.1553 мг	2 мг	7.8%	8.4%	1288 г
Медь, Cu	81.58 мкг	1000 мкг	8.2%	8.8%	1226 г
Молибден, Mo	3.788 мкг	70 мкг	5.4%	5.8%	1848 г
Никель, Ni	0.538 мкг	~
Олово, Sn	2.84 мкг	~
Селен, Se	1.417 мкг	55 мкг	2.6%	2.8%	3881 г
Стронций, Sr	3.13 мкг	~
Титан, Ti	1.05 мкг	~
Фтор, F	8.03 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	49813 г
Хром, Cr	1.55 мкг	50 мкг	3.1%	3.3%	3226 г
Цинк, Zn	0.505 мг	12 мг	4.2%	4.5%	2376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.335 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.209 г	~
Аргинин*	0.143 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.138 г	~
Лейцин	0.204 г	~
Лизин	0.164 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.109 г	~
Треонин	0.113 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.129 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.202 г	~
Заменимые аминокислоты	0.319 г	~
Аланин	0.135 г	~
Аспарагиновая кислота	0.23 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.38 г	~
Пролин	0.124 г	~
Серин	0.167 г	~
Тирозин	0.099 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.191 мг	~
бета Ситостерол	1.504 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.051 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.144 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.115 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.323 г	min 16.8 г	1.9%	2%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.298 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.468 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.458 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
Прочие вещества
Кофеин	3.286 мг	~
Теобромин	29.386 мг	~

Энергетическая ценность Диетический морковный торт с лимонным курдом и изюмом составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	152.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ И ИЗЮМОМ

Диетический морковный торт с лимонным курдом и изюмом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, бэта-каротином - 37,4 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 15,2 %

Чем полезен Диетический морковный торт с лимонным курдом и изюмом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Диетический морковный торт с лимонным курдом и изюмом, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический морковный торт с лимонным курдом и изюмом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Чиа-пудинг с бананом и грецким орехом

Лучшие рационы

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2025-01-14

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе