Рецепт Грудки в майонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудки в майонезе

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 600 г
приправа универсальная 8 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 60 г
Аджика 20 г
Вода 60 г
майонез домашний 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудки в майонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 11.8% 466 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.9% 463 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.7% 3313 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 4.5% 1226 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.535 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
бета Криптоксантин 4.628 мкг ~
Ликопин 34.351 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.016 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.5% 1233 г
Витамин В4, холин 78.12 мг 500 мг 15.6% 8.6% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 1.355 мг 5 мг 27.1% 15% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.724 мг 2 мг 36.2% 20% 276 г
Витамин В9, фолаты 9.405 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4253 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 4.1% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.169 мг 15 мг 27.8% 15.4% 360 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.707 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7072 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 10.7447 мг 20 мг 53.7% 29.7% 186 г
Ниацин 6.628 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.34 мг 2500 мг 10.4% 5.8% 964 г
Кальций, Ca 30.13 мг 1000 мг 3% 1.7% 3319 г
Кремний, Si 0.022 мг 30 мг 0.1% 0.1% 136364 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 3.3% 1699 г
Натрий, Na 162.46 мг 1300 мг 12.5% 6.9% 800 г
Сера, S 200.34 мг 1000 мг 20% 11.1% 499 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 11% 502 г
Хлор, Cl 235.59 мг 2300 мг 10.2% 5.6% 976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.618 мг 18 мг 9% 5% 1112 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4412 г
Кобальт, Co 7.067 мкг 10 мкг 70.7% 39.1% 142 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2976 г
Медь, Cu 80.04 мкг 1000 мкг 8% 4.4% 1249 г
Молибден, Mo 10.062 мкг 70 мкг 14.4% 8% 696 г
Никель, Ni 0.379 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 20.551 мкг 55 мкг 37.4% 20.7% 268 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 115.56 мкг 4000 мкг 2.9% 1.6% 3461 г
Хром, Cr 17.39 мкг 50 мкг 34.8% 19.2% 288 г
Цинк, Zn 1.0996 мг 12 мг 9.2% 5.1% 1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.416 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.316 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.95 г ~
Изолейцин 0.82 г ~
Лейцин 1.44 г ~
Лизин 1.898 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.64 г ~
Треонин 0.803 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.419 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1.414 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 2.063 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 55.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.387 мг ~
бета Ситостерол 16.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.39 г min 16.8 г 20.2% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.113 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.782 г от 11.2 до 20.6 г 51.6% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.302 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Грудки в майонезе составляет 180,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.8 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКИ В МАЙОНЕЗЕ

Грудки в майонезе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 36,2 %, витамином E - 27,8 %, витамином PP - 53,7 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 70,7 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 37,4 %, хромом - 34,8 %

Чем полезен Грудки в майонезе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудки в майонезе, калорийность 180,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудки в майонезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги