Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шубой
| Картофель (Варка со сливом) | 400 г |
| Сельдь тихоокеанская среднесоленая | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 200 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 150 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 180 г |
| Майонез «Провансаль» | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 6.1% | 974 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 13.4% | 441 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.7 мкг | 900 мкг | 23.7% | 14% | 421 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.053 мг | 5 мг | 21.1% | 12.5% | 475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.4% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 28.79 мг | 500 мг | 5.8% | 3.4% | 1737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 3.1% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 3.5% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.663 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7063 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.1% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.58 мг | 90 мг | 5.1% | 3% | 1965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.241 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.4% | 4149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.405 мг | 15 мг | 22.7% | 13.4% | 441 г |
| Витамин Н, биотин | 2.345 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.8% | 2132 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4618 мг | 20 мг | 12.3% | 7.3% | 812 г |
| Ниацин | 0.929 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.87 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.3% | 1122 г |
| Кальций, Ca | 41.23 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.4% | 2425 г |
| Магний, Mg | 34.95 мг | 400 мг | 8.7% | 5.1% | 1144 г |
| Натрий, Na | 1703.48 мг | 1300 мг | 131% | 77.5% | 76 г |
| Сера, S | 84.78 мг | 1000 мг | 8.5% | 5% | 1180 г |
| Фосфор, P | 121.1 мг | 800 мг | 15.1% | 8.9% | 661 г |
| Хлор, Cl | 37.94 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.9% | 6062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 263 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.227 мг | 18 мг | 6.8% | 4% | 1467 г |
| Йод, I | 4.44 мкг | 150 мкг | 3% | 1.8% | 3378 г |
| Кобальт, Co | 2.859 мкг | 10 мкг | 28.6% | 16.9% | 350 г |
| Литий, Li | 19.282 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1388 мг | 2 мг | 6.9% | 4.1% | 1441 г |
| Медь, Cu | 65.66 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.9% | 1523 г |
| Молибден, Mo | 3.82 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.3% | 1832 г |
| Никель, Ni | 3.102 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 205.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.553 мкг | 55 мкг | 6.5% | 3.8% | 1548 г |
| Фтор, F | 17.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22676 г |
| Хром, Cr | 5.43 мкг | 50 мкг | 10.9% | 6.4% | 921 г |
| Цинк, Zn | 0.3131 мг | 12 мг | 2.6% | 1.5% | 3833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лизин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.494 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.326 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.861 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.65 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.074 г | min 16.8 г | 12.3% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.963 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.741 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.4% | 19.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.72 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 169,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 169.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 12.7 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 68 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином E - 22,7 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 28,6 %
Чем полезен Сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощи тушеные (с цветной капустой)
- Конфеты Марсианка
- Печенье овсяное с творогом и бананом (б/сахара)
- Куриное рагу с помидорами и перцем
- Жареные кабачки
- Колаген
- начинка для блинов
- Мясо криля (ультрамарин)
- кофе с смолоком
- Фунчоза вареная
- Окрошка
- хлеб семизерновой лента
- каша ячневая в мультив
- Сыр легкий 15% (Тысяча озер)
- Торт Сметанник
- Сыр плавленный Viola (Итальянское избранное)
- Конфеты шоколадные со сгущенкой
- Финик в шоколаде с миндалем
- Суп гороховый с копчёностями
- кисель
- Сыр плавленный Viola (Классическое ассорти)
- Батончик Экстра Бар L-карнитин
- суп пюре курица брокколи морковь
- Печінка курчати-бойлера "Наша Ряба"
- Мимоза
- суп овощной на мясном бульоне с мясом
- заливной пирог с луком и яйцами
- Печенье Липо ирис Диканьское 1 шт19 гр
- Конфеты Q
- конфета левушка
- пирожок с курицей
- Котлеты
- Сякэ Калифорния Тануки
- Банановое суфле на агаре
- Шелуха подорожника
- Филадельфия Тануки
- пицца черепашки
- Простоквашино Творог 2%
- Цезарь
- зефир ванильный
- омлет с помидорами
- Запеканка:творог обезжир, кур.белок, протеин, мука коньяку, молоко
- чай зеленый с имбирем и лимоном
- борщ
- Чай с 2 ложками песка
- Греческий
- Яичница с беконом
- свиные ребрышки в духовке
- омлет 2 яйца
- Грудка в микроволновке
- Яичница глазунья с помидорами и сыром
- Куряче мясо запечене
- печень в подливе
- драники с мясом
- суп грибной с мясом
- хек в апельсиново-имбирном соусе
- Сердечки с овощами
- Морковный
- Конфета Раффаэло
- Салат овощной
- Льняная мука
- овощник
- Рассольник
- Бедрышки в духовке
- Драники
- Пирожки рис с консервой
- Рис пропаренный
- Блинчики с творогом
- Сметанник
- Салат из краснокачаной капусты с кукурузой
- Хлебец рисовый
- Кумкват ОКЕЙ
- Пицца
- Кофе nescafe 3в1 "классик"
- Томатная Сальса
- Грибы жаренные с луком
- Кофе Jacobs 3в1 "крепкий"
- Творог из кефира
- Блины
- Печеночные котлеты
- Овсяная каша на молоке с водой
- Оладьи дрожжевые
- Панкейки с медом
- сырок глазированный с ванилином
- Кальмар отварной
- хлеб купеческий
- Котлеты куриные на пару
- Шоколадный чизкейк для сладкоежек
- Котлеты из Нута
- голубцы ленивые
- Салат из пекинки простой
- хлеб с бататом
- Торт киевский Палыча
- Салат витамин
- Горбуша под форель
- Пельмени
- Чизбургер с индейкой домашний
- Кетчуп Кальве Неаполитанский
- Соус помидоры с огурцами СП
- Вдохновение
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 169,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
Новые рецепты
Курица запеченая с картофелем, луком и помидором
81.5
11.2
1.1
6.9
12
Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла
37.2
1.6
0.3
6.8
0
Легкий салат с креветками и зеленью
75.7
14.7
0.4
2.9
5
Интересные блоги
