Рецепт Горбуша с розмарином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с розмарином

Горбуша (Припускание) 150 г
Масло сладко-сливочное несоленое 3 г
Розмарин, сушеный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Горбуша, запечённая с розмарином

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с розмарином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 16.7% 328 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.5% 577 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.6% 3372 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 3.5% 1573 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.414 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.767 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 6.5% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.7% 1176 г
Витамин В4, холин 122.43 мг 500 мг 24.5% 13.4% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.971 мг 5 мг 19.4% 10.6% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.808 мг 2 мг 40.4% 22.1% 248 г
Витамин В9, фолаты 2.733 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14636 г
Витамин В12, кобаламин 5.366 мкг 3 мкг 178.9% 97.9% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12676 г
Витамин D, кальциферол 14.134 мкг 10 мкг 141.3% 77.3% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.972 мг 15 мг 13.1% 7.2% 761 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 10.4978 мг 20 мг 52.5% 28.7% 191 г
Ниацин 4.54 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.11 мг 2500 мг 12% 6.6% 830 г
Кальций, Ca 31.92 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3133 г
Магний, Mg 28.01 мг 400 мг 7% 3.8% 1428 г
Натрий, Na 43.53 мг 1300 мг 3.3% 1.8% 2986 г
Сера, S 245.82 мг 1000 мг 24.6% 13.5% 407 г
Фосфор, P 170.7 мг 800 мг 21.3% 11.7% 469 г
Хлор, Cl 213.36 мг 2300 мг 9.3% 5.1% 1078 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 3.2% 1690 г
Йод, I 64.66 мкг 150 мкг 43.1% 23.6% 232 г
Кобальт, Co 25.862 мкг 10 мкг 258.6% 141.5% 39 г
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 3.6% 1547 г
Медь, Cu 156.7 мкг 1000 мкг 15.7% 8.6% 638 г
Молибден, Mo 5.172 мкг 70 мкг 7.4% 4.1% 1353 г
Никель, Ni 7.759 мкг ~
Селен, Se 57.739 мкг 55 мкг 105% 57.5% 95 г
Фтор, F 556.33 мкг 4000 мкг 13.9% 7.6% 719 г
Хром, Cr 71.12 мкг 50 мкг 142.2% 77.8% 70 г
Цинк, Zn 0.9453 мг 12 мг 7.9% 4.3% 1269 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.384 г ~
Валин 1.591 г ~
Гистидин* 1.138 г ~
Изолейцин 1.216 г ~
Лейцин 2.213 г ~
Лизин 2.613 г ~
Метионин 0.711 г ~
Метионин + Цистеин 1.048 г ~
Треонин 1.462 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 1.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.863 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.72 г ~
Аспарагиновая кислота 3.195 г ~
Глицин 1.72 г ~
Глутаминовая кислота 3.623 г ~
Пролин 0.932 г ~
Серин 1.19 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.464 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 1.687 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.029 г min 16.8 г 18% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.851 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.848 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.847 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.556 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.978 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с розмарином составляет 182,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.7 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С РОЗМАРИНОМ

Горбуша с розмарином богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, холином - 24,5 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 40,4 %, витамином B12 - 178,9 %, витамином D - 141,3 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 52,5 %, калием - 12 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 43,1 %, кобальтом - 258,6 %, медью - 15,7 %, селеном - 105 %, фтором - 13,9 %, хромом - 142,2 %

Чем полезен Горбуша с розмарином

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с розмарином, калорийность 182,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с розмарином, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты