Рецепт Борщ украинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ украинский

Сливовое масло	30 г
Сало (шпик свиной)	50 г
Сметана 10,0% жирности	260 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива)	500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	400 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Свекла (Варка без слива)	200 г
Укроп	5 г
Чеснок луковица (Пассерование)	15 г
Томатная паста, консервированная, без соли	30 г
Вода	5000 г

Способ приготовления

Мясо залить водой, варить 2 часа на медленном огне.После чего достаем, нарезаем кубиками и помещаем обратно. Режем кубиками картофель, и кладем в бульон. На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой. Добавляем лук, нарезанный кубиками, и морковь на терке. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту вливаем стакан бульона. Туда же добавляем болгарский перец, порезанный кубиками. Протушиваем минут 10.Тем временем шинкуем капусту. Картофель почти готов - кладем зажарку в бульон, закипит - добавляем капусту и много(!) зелени (петрушка, укроп - кому что нравится). летом ка...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ украинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	36.3 ккал	1684 ккал	2.2%	6.1%	4639 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	6.1%	4471 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	12.4%	2240 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	2.2%	12167 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	4.1%	6667 г
Вода	93.5 г	2273 г	4.1%	11.3%	2431 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.9 мкг	900 мкг	0.4%	1.1%	23077 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.13 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.8%	38462 г
Ликопин	128.736 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	2.2%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	3%	9000 г
Витамин В4, холин	6.08 мг	500 мг	1.2%	3.3%	8224 г
Витамин В5, пантотеновая	0.074 мг	5 мг	1.5%	4.1%	6757 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	8%	3448 г
Витамин В9, фолаты	3.02 мкг	400 мкг	0.8%	2.2%	13245 г
Витамин В12, кобаламин	0.194 мкг	3 мкг	6.5%	17.9%	1546 г
Витамин C, аскорбиновая	2.29 мг	90 мг	2.5%	6.9%	3930 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.68 мг	15 мг	4.5%	12.4%	2206 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.246 мкг	50 мкг	0.5%	1.4%	20325 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	10.5%	2609 г
Витамин РР, НЭ	0.846 мг	20 мг	4.2%	11.6%	2364 г
Ниацин	0.331 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	82.61 мг	2500 мг	3.3%	9.1%	3026 г
Кальций, Ca	12.98 мг	1000 мг	1.3%	3.6%	7704 г
Магний, Mg	5.64 мг	400 мг	1.4%	3.9%	7092 г
Натрий, Na	7.76 мг	1300 мг	0.6%	1.7%	16753 г
Сера, S	24.25 мг	1000 мг	2.4%	6.6%	4124 г
Фосфор, P	19.8 мг	800 мг	2.5%	6.9%	4040 г
Хлор, Cl	12.84 мг	2300 мг	0.6%	1.7%	17913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.3 мкг	~
Бор, B	30.1 мкг	~
Ванадий, V	10.98 мкг	~
Железо, Fe	0.321 мг	18 мг	1.8%	5%	5607 г
Йод, I	1.29 мкг	150 мкг	0.9%	2.5%	11628 г
Кобальт, Co	1.154 мкг	10 мкг	11.5%	31.7%	867 г
Литий, Li	4.595 мкг	~
Марганец, Mn	0.0517 мг	2 мг	2.6%	7.2%	3868 г
Медь, Cu	34.56 мкг	1000 мкг	3.5%	9.6%	2894 г
Молибден, Mo	2.238 мкг	70 мкг	3.2%	8.8%	3128 г
Никель, Ni	2.297 мкг	~
Олово, Sn	5.65 мкг	~
Рубидий, Rb	50.5 мкг	~
Селен, Se	0.091 мкг	55 мкг	0.2%	0.6%	60440 г
Фтор, F	82.74 мкг	4000 мкг	2.1%	5.8%	4834 г
Хром, Cr	2.13 мкг	50 мкг	4.3%	11.8%	2347 г
Цинк, Zn	0.3183 мг	12 мг	2.7%	7.4%	3770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.918 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.094 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.125 г	~
Лизин	0.135 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.13 г	~
Заменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аланин	0.094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.171 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.282 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.91 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.041 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.338 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.859 г	min 16.8 г	5.1%	14%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.769 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.223 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.139 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Борщ украинский составляет 36,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	36.3 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	93.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ УКРАИНСКИЙ

Борщ украинский богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 11,5 %

Чем полезен Борщ украинский

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ украинский, калорийность 36,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ украинский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Жареное филе бедра курицы с кожей

Кабачковые оладьи без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе