Рецепт Скумбрия в микро.вол.печ.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в микро.вол.печ.

Скумбрия атлантическая (Припускание) 600 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в микро.вол.печ.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 12.3% 444 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.4% 441 г
Вода 152.3 г 2273 г 6.7% 3.7% 1492 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8257 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 8.4% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 10.1% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.873 мг 2 мг 43.7% 23.9% 229 г
Витамин В9, фолаты 9.818 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4074 г
Витамин В12, кобаламин 13.091 мкг 3 мкг 436.4% 239.1% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 17.564 мкг 10 мкг 175.6% 96.2% 57 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.745 мг 15 мг 11.6% 6.4% 860 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25510 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.5% 2182 г
Витамин РР, НЭ 12.6545 мг 20 мг 63.3% 34.7% 158 г
Ниацин 7.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.59 мг 2500 мг 7.9% 4.3% 1259 г
Кальций, Ca 30.37 мг 1000 мг 3% 1.6% 3293 г
Магний, Mg 34.48 мг 400 мг 8.6% 4.7% 1160 г
Натрий, Na 262.42 мг 1300 мг 20.2% 11.1% 495 г
Сера, S 197.35 мг 1000 мг 19.7% 10.8% 507 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 13.6% 402 г
Хлор, Cl 511.04 мг 2300 мг 22.2% 12.2% 450 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 4.1% 1332 г
Йод, I 49.09 мкг 150 мкг 32.7% 17.9% 306 г
Кобальт, Co 21.9 мкг 10 мкг 219% 120% 46 г
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 3% 1810 г
Медь, Cu 230.57 мкг 1000 мкг 23.1% 12.7% 434 г
Молибден, Mo 4.964 мкг 70 мкг 7.1% 3.9% 1410 г
Никель, Ni 6.545 мкг ~
Фтор, F 1527.27 мкг 4000 мкг 38.2% 20.9% 262 г
Хром, Cr 60 мкг 50 мкг 120% 65.8% 83 г
Цинк, Zn 0.7669 мг 12 мг 6.4% 3.5% 1565 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 1.091 г ~
Гистидин* 0.873 г ~
Изолейцин 1.2 г ~
Лейцин 1.745 г ~
Лизин 1.636 г ~
Метионин 0.655 г ~
Метионин + Цистеин 0.873 г ~
Треонин 0.873 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.764 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.527 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.527 г ~
Аспарагиновая кислота 2.182 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 2.836 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 0.982 г ~
Тирозин 0.764 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.56 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.887 г min 16.8 г 29.1% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.971 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.982 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.262 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.295 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.393 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.775 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.44 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в микро.вол.печ. составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.5 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 152.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В МИКРО.ВОЛ.ПЕЧ.

Скумбрия в микро.вол.печ. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 43,7 %, витамином B12 - 436,4 %, витамином D - 175,6 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 63,3 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 22,2 %, йодом - 32,7 %, кобальтом - 219 %, медью - 23,1 %, фтором - 38,2 %, хромом - 120 %

Чем полезен Скумбрия в микро.вол.печ.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в микро.вол.печ., калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в микро.вол.печ., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты