Рецепт мясо с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо с картофелем

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 680 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Картофель (Жарка) 1160 г
Чеснок, сырой 5 г
Кетчуп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.3 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.7% 874 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 12% 341 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 2.9% 1431 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.1% 1333 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1% 4081 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Ликопин 555.435 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.517 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.406 мг 1.5 мг 27.1% 11.1% 369 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.2% 1268 г
Витамин В4, холин 40.17 мг 500 мг 8% 3.3% 1245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 4.5% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 9.2% 444 г
Витамин В9, фолаты 10.499 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3810 г
Витамин C, аскорбиновая 9.76 мг 90 мг 10.8% 4.4% 922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9146 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29940 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.838 мг 20 мг 19.2% 7.9% 521 г
Ниацин 2.005 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 529.28 мг 2500 мг 21.2% 8.7% 472 г
Кальций, Ca 14.57 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6863 г
Магний, Mg 27.14 мг 400 мг 6.8% 2.8% 1474 г
Натрий, Na 59.07 мг 1300 мг 4.5% 1.8% 2201 г
Сера, S 150.52 мг 1000 мг 15.1% 6.2% 664 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 6.2% 658 г
Хлор, Cl 80.03 мг 2300 мг 3.5% 1.4% 2874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 808.7 мкг ~
Бор, B 120.7 мкг ~
Ванадий, V 134.19 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 3.1% 1339 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 2.3% 1820 г
Кобальт, Co 9.154 мкг 10 мкг 91.5% 37.5% 109 г
Литий, Li 69.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.1981 мг 2 мг 9.9% 4.1% 1010 г
Медь, Cu 190.66 мкг 1000 мкг 19.1% 7.8% 524 г
Молибден, Mo 14.068 мкг 70 мкг 20.1% 8.2% 498 г
Никель, Ni 11.253 мкг ~
Олово, Sn 15.84 мкг ~
Рубидий, Rb 491 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 16320 г
Фтор, F 66.84 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5984 г
Хром, Cr 16.3 мкг 50 мкг 32.6% 13.3% 307 г
Цинк, Zn 1.5035 мг 12 мг 12.5% 5.1% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.673 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 1.112 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.272 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.152 г min 16.8 г 0.9% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность мясо с картофелем составляет 244,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С КАРТОФЕЛЕМ

мясо с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,1 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 21,2 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 91,5 %, медью - 19,1 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 32,6 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен мясо с картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо с картофелем, калорийность 244,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы