Рецепт кефте из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кефте из булгура

Булгур, сухой	200 г
Вода	215 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	80 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец красный или кайенский	1 г
Перец черный молотый	1 г
Тмин	2 г
Лимон	17 г
Томатная паста. Консервы (Жарка)	38 г
Чеснок луковица (Пассерование)	3 г
Масло подсолнечное	82 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	280 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	49 г
Вода	2000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кефте из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1108 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	3.1%	2111 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	9.1%	727 г
Углеводы	18 г	219 г	8.2%	5.4%	1217 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	11.5%	571 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.9%	3428 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.2 мкг	900 мкг	4.2%	2.8%	2356 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.177 мг	5 мг	3.5%	2.3%	2825 г
бета Криптоксантин	5.347 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	48.143 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.7%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	1.9%	3462 г
Витамин В4, холин	20.11 мг	500 мг	4%	2.6%	2486 г
Витамин В5, пантотеновая	0.337 мг	5 мг	6.7%	4.4%	1484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	4.1%	1626 г
Витамин В9, фолаты	10.199 мкг	400 мкг	2.5%	1.6%	3922 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	3.34 мг	90 мг	3.7%	2.4%	2695 г
Витамин D, кальциферол	0.09 мкг	10 мкг	0.9%	0.6%	11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.297 мг	15 мг	22%	14.5%	455 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.381 мкг	50 мкг	2.8%	1.8%	3621 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.3%	5000 г
Витамин РР, НЭ	1.4296 мг	20 мг	7.1%	4.7%	1399 г
Ниацин	0.228 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.27 мг	2500 мг	6.5%	4.3%	1550 г
Кальций, Ca	22.97 мг	1000 мг	2.3%	1.5%	4354 г
Кремний, Si	0.267 мг	30 мг	0.9%	0.6%	11236 г
Магний, Mg	37.5 мг	400 мг	9.4%	6.2%	1067 г
Натрий, Na	110.76 мг	1300 мг	8.5%	5.6%	1174 г
Сера, S	18.71 мг	1000 мг	1.9%	1.3%	5345 г
Фосфор, P	74.2 мг	800 мг	9.3%	6.1%	1078 г
Хлор, Cl	180.31 мг	2300 мг	7.8%	5.1%	1276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70 мкг	~
Бор, B	31.8 мкг	~
Ванадий, V	6 мкг	~
Железо, Fe	0.838 мг	18 мг	4.7%	3.1%	2148 г
Йод, I	1.69 мкг	150 мкг	1.1%	0.7%	8876 г
Кобальт, Co	2.767 мкг	10 мкг	27.7%	18.2%	361 г
Марганец, Mn	0.6009 мг	2 мг	30%	19.7%	333 г
Медь, Cu	114.4 мкг	1000 мкг	11.4%	7.5%	874 г
Молибден, Mo	3.951 мкг	70 мкг	5.6%	3.7%	1772 г
Никель, Ni	3.18 мкг	~
Олово, Sn	0.35 мкг	~
Рубидий, Rb	35.7 мкг	~
Селен, Se	2.237 мкг	55 мкг	4.1%	2.7%	2459 г
Титан, Ti	0.73 мкг	~
Фтор, F	193.13 мкг	4000 мкг	4.8%	3.2%	2071 г
Хром, Cr	1.48 мкг	50 мкг	3%	2%	3378 г
Цинк, Zn	0.5135 мг	12 мг	4.3%	2.8%	2337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.099 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.13 г	~
Валин	0.126 г	~
Гистидин*	0.062 г	~
Изолейцин	0.102 г	~
Лейцин	0.184 г	~
Лизин	0.095 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.085 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Глицин	0.102 г	~
Глутаминовая кислота	0.724 г	~
Пролин	0.23 г	~
Серин	0.136 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.273 мг	~
бета Ситостерол	13.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.545 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.319 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.873 г	min 16.8 г	11.1%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.829 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.241 г	от 11.2 до 20.6 г	37.9%	24.9%
18:2 Линолевая (ud)	4.23 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность кефте из булгура составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	18 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФТЕ ИЗ БУЛГУРА

кефте из булгура богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 30 %, медью - 11,4 %

Чем полезен кефте из булгура

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кефте из булгура, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кефте из булгура, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе