Рецепт рыбные котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные котлеты из горбуши

Горбуша (Жарка) 391 г
Лук репчатый (Жарка) 228 г
Отруби пшеничные 19 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Майоран, сушеный 2 г
Картофель отварной по 1-206 (Жарка) 133 г
Укроп (Жарка) 7 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 16.4% 633 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.1% 1697 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.3% 4469 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.5% 769 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.4% 3047 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 3.9% 2601 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.7% 3788 г
бета Криптоксантин 0.206 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.582 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 9.6% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.9% 1748 г
Витамин В4, холин 54.81 мг 500 мг 11% 11.4% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 9.8% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 20.9% 495 г
Витамин В9, фолаты 4.903 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8158 г
Витамин В12, кобаламин 2.39 мкг 3 мкг 79.7% 82.5% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 5.19 мг 90 мг 5.8% 6% 1734 г
Витамин D, кальциферол 6.277 мкг 10 мкг 62.8% 65% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.308 мг 15 мг 8.7% 9% 1147 г
Витамин Н, биотин 0.342 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14620 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 8.1% 1277 г
Витамин РР, НЭ 5.5525 мг 20 мг 27.8% 28.8% 360 г
Ниацин 2.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.65 мг 2500 мг 12.9% 13.4% 777 г
Кальций, Ca 38.11 мг 1000 мг 3.8% 3.9% 2624 г
Магний, Mg 33.4 мг 400 мг 8.4% 8.7% 1198 г
Натрий, Na 387.4 мг 1300 мг 29.8% 30.8% 336 г
Сера, S 133.89 мг 1000 мг 13.4% 13.9% 747 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 18.9% 548 г
Хлор, Cl 633.42 мг 2300 мг 27.5% 28.5% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.4 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 7.8% 1340 г
Йод, I 29.8 мкг 150 мкг 19.9% 20.6% 503 г
Кобальт, Co 13.638 мкг 10 мкг 136.4% 141.2% 73 г
Марганец, Mn 0.143 мг 2 мг 7.2% 7.5% 1399 г
Медь, Cu 104.78 мкг 1000 мкг 10.5% 10.9% 954 г
Молибден, Mo 4.159 мкг 70 мкг 5.9% 6.1% 1683 г
Никель, Ni 4.462 мкг ~
Рубидий, Rb 159.8 мкг ~
Селен, Se 25.718 мкг 55 мкг 46.8% 48.4% 214 г
Фтор, F 258.02 мкг 4000 мкг 6.5% 6.7% 1550 г
Хром, Cr 32.52 мкг 50 мкг 65% 67.3% 154 г
Цинк, Zn 0.7337 мг 12 мг 6.1% 6.3% 1636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.986 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.183 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.664 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.853 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.446 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 1.686 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 103.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.028 г min 16.8 г 6.1% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.257 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.248 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.881 г ~

Энергетическая ценность рыбные котлеты из горбуши составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.6 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ

рыбные котлеты из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 79,7 %, витамином D - 62,8 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 12,9 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 27,5 %, йодом - 19,9 %, кобальтом - 136,4 %, селеном - 46,8 %, хромом - 65 %

Чем полезен рыбные котлеты из горбуши

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбные котлеты из горбуши, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные котлеты из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги