Рецепт Вешенки в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки в мультиварке

Гриб вешенка, сырой 400 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль столовая 3 г
Шпинат (Припускание) 100 г
Петрушка (Припускание) 15 г
Сметана 25,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5% 2621 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 12.4% 1057 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.3% 4056 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.7% 952 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.8% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.8 мкг 900 мкг 16.1% 21% 622 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.734 мг 5 мг 14.7% 19.2% 681 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 17.9% 732 г
Витамин В4, холин 30.46 мг 500 мг 6.1% 8% 1641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 21.9% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 6.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 36.908 мкг 400 мкг 9.2% 12% 1084 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 7% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 5.4% 2415 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.397 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.139 мг 15 мг 7.6% 9.9% 1317 г
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26455 г
Витамин К, филлохинон 103.4 мкг 120 мкг 86.2% 112.5% 116 г
Витамин РР, НЭ 3.1935 мг 20 мг 16% 20.9% 626 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 6.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.34 мг 2500 мг 16.1% 21% 623 г
Кальций, Ca 38.14 мг 1000 мг 3.8% 5% 2622 г
Магний, Mg 26.59 мг 400 мг 6.6% 8.6% 1504 г
Натрий, Na 184.58 мг 1300 мг 14.2% 18.5% 704 г
Сера, S 15.39 мг 1000 мг 1.5% 2% 6498 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 16.1% 811 г
Хлор, Cl 4.61 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 49892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.8 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Железо, Fe 2.834 мг 18 мг 15.7% 20.5% 635 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 27273 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 12% 1085 г
Марганец, Mn 0.2376 мг 2 мг 11.9% 15.5% 842 г
Медь, Cu 160.18 мкг 1000 мкг 16% 20.9% 624 г
Никель, Ni 0.553 мкг ~
Рубидий, Rb 87.8 мкг ~
Селен, Se 1.62 мкг 55 мкг 2.9% 3.8% 3395 г
Фтор, F 5.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69930 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13514 г
Цинк, Zn 0.692 мг 12 мг 5.8% 7.6% 1734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.444 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.32 мг max 300 мг
Кампестерол 0.567 мг ~
бета Ситостерол 2.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.355 г min 16.8 г 2.1% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.354 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.918 г ~

Энергетическая ценность Вешенки в мультиварке составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Вешенки в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином K - 86,2 %, витамином PP - 16 %, калием - 16,1 %, фосфором - 12,3 %, железом - 15,7 %, марганцем - 11,9 %, медью - 16 %

Чем полезен Вешенки в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки в мультиварке, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы