Рецепт КУРИНАЯ ГРУДКА В ЗЕЛЕНИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КУРИНАЯ ГРУДКА В ЗЕЛЕНИ

Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Петрушка 25 г
Укроп 25 г
Чеснок, сырой 2 г
Масло оливковое 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КУРИНАЯ ГРУДКА В ЗЕЛЕНИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 22% 367 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.6% 1750 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3105 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.3 мкг 900 мкг 36.8% 29.8% 272 г
бета Каротин 1.594 мг 5 мг 31.9% 25.9% 314 г
Лютеин + Зеаксантин 0.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.9% 2769 г
Витамин В4, холин 2.29 мг 500 мг 0.5% 0.4% 21834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.8% 2985 г
Витамин В9, фолаты 21.444 мкг 400 мкг 5.4% 4.4% 1865 г
Витамин C, аскорбиновая 39.45 мг 90 мг 43.8% 35.5% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.775 мг 15 мг 5.2% 4.2% 1935 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 256.3 мкг 120 мкг 213.6% 173.1% 47 г
Витамин РР, НЭ 10.5286 мг 20 мг 52.6% 42.6% 190 г
Ниацин 5.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.89 мг 2500 мг 13.8% 11.2% 727 г
Кальций, Ca 82.89 мг 1000 мг 8.3% 6.7% 1206 г
Магний, Mg 82.58 мг 400 мг 20.6% 16.7% 484 г
Натрий, Na 19.56 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6646 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 14.1% 576 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.508 мг 18 мг 8.4% 6.8% 1194 г
Кобальт, Co 8.438 мкг 10 мкг 84.4% 68.4% 119 г
Марганец, Mn 0.2621 мг 2 мг 13.1% 10.6% 763 г
Медь, Cu 124.83 мкг 1000 мкг 12.5% 10.1% 801 г
Молибден, Mo 10.313 мкг 70 мкг 14.7% 11.9% 679 г
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28497 г
Хром, Cr 23.44 мкг 50 мкг 46.9% 38% 213 г
Цинк, Zn 1.5426 мг 12 мг 12.9% 10.5% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.714 г ~
Валин 1.222 г ~
Гистидин* 1.239 г ~
Изолейцин 1.062 г ~
Лейцин 1.86 г ~
Лизин 2.478 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.816 г ~
Треонин 1.043 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 0.996 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.838 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.22 г ~
Аспарагиновая кислота 1.825 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.865 г ~
Глутаминовая кислота 2.663 г ~
Пролин 0.948 г ~
Серин 0.949 г ~
Тирозин 0.845 г ~
Цистеин 0.404 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.92 г min 16.8 г 11.4% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность КУРИНАЯ ГРУДКА В ЗЕЛЕНИ составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.4 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ЗЕЛЕНИ

КУРИНАЯ ГРУДКА В ЗЕЛЕНИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,8 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином C - 43,8 %, витамином K - 213,6 %, витамином PP - 52,6 %, калием - 13,8 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 84,4 %, марганцем - 13,1 %, медью - 12,5 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 46,9 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен КУРИНАЯ ГРУДКА В ЗЕЛЕНИ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КУРИНАЯ ГРУДКА В ЗЕЛЕНИ, калорийность 123,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КУРИНАЯ ГРУДКА В ЗЕЛЕНИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты