Рецепт рулет из свинины и говядины с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет из свинины и говядины с яйцом

Свинина мясная (Жарка котлеты) 1500 г
Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) 1300 г
Яйцо куриное вареное всмятку 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет из свинины и говядины с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.7 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 9.8% 382 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 13.9% 268 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 0.9% 3960 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 1.2% 3147 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 8.3% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 4.6% 822 г
Витамин В4, холин 74.72 мг 500 мг 14.9% 5.6% 669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 5.6% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 8.1% 460 г
Витамин В9, фолаты 8.19 мкг 400 мкг 2% 0.7% 4884 г
Витамин В12, кобаламин 1.581 мкг 3 мкг 52.7% 19.7% 190 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 1.2% 3119 г
Витамин Н, биотин 3.991 мкг 50 мкг 8% 3% 1253 г
Витамин РР, НЭ 8.6866 мг 20 мг 43.4% 16.2% 230 г
Ниацин 4.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.27 мг 2500 мг 11.7% 4.4% 855 г
Кальций, Ca 14.98 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6676 г
Магний, Mg 26.56 мг 400 мг 6.6% 2.5% 1506 г
Натрий, Na 75.11 мг 1300 мг 5.8% 2.2% 1731 г
Сера, S 144.57 мг 1000 мг 14.5% 5.4% 692 г
Фосфор, P 208.6 мг 800 мг 26.1% 9.7% 384 г
Хлор, Cl 49.28 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.789 мг 18 мг 15.5% 5.8% 645 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 1.5% 2451 г
Кобальт, Co 4.91 мкг 10 мкг 49.1% 18.3% 204 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.5% 8000 г
Медь, Cu 107.12 мкг 1000 мкг 10.7% 4% 934 г
Молибден, Mo 6.975 мкг 70 мкг 10% 3.7% 1004 г
Никель, Ni 4.682 мкг ~
Олово, Sn 87.94 мкг ~
Селен, Se 3.486 мкг 55 мкг 6.3% 2.4% 1578 г
Фтор, F 40.35 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9913 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 3.7% 1020 г
Цинк, Zn 1.8859 мг 12 мг 15.7% 5.9% 636 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.141 г ~
Валин 1.12 г ~
Гистидин* 0.75 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.576 г ~
Лизин 1.688 г ~
Метионин 0.497 г ~
Метионин + Цистеин 0.774 г ~
Треонин 0.876 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.11 г ~
Аспарагиновая кислота 1.863 г ~
Гидроксипролин 0.297 г ~
Глицин 0.979 г ~
Глутаминовая кислота 3.196 г ~
Пролин 0.876 г ~
Серин 0.862 г ~
Тирозин 0.708 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.444 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.982 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 3.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.062 г min 16.8 г 71.8% 26.8%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.98 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.672 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.482 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.182 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность рулет из свинины и говядины с яйцом составляет 267,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.7 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ С ЯЙЦОМ

рулет из свинины и говядины с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 52,7 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 11,7 %, фосфором - 26,1 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 49,1 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен рулет из свинины и говядины с яйцом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулет из свинины и говядины с яйцом, калорийность 267,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет из свинины и говядины с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы