Рецепт яичница из двух яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница из двух яиц

Яйцо куриное 104 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Подсолнечное масло 2 г
Укроп 1 г
Лук зеленый (перо) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница из двух яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.7 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 795 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 9.6% 494 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13.7% 346 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3476 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.9 мкг 900 мкг 36.8% 17.4% 272 г
Ретинол 0.302 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.536 мг 1.8 мг 29.8% 14.1% 336 г
Витамин В4, холин 303.8 мг 500 мг 60.8% 28.7% 165 г
Витамин В5, пантотеновая 1.578 мг 5 мг 31.6% 14.9% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4.2% 1143 г
Витамин В9, фолаты 9.198 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4349 г
Витамин В12, кобаламин 0.629 мкг 3 мкг 21% 9.9% 477 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1% 4839 г
Витамин D, кальциферол 2.66 мкг 10 мкг 26.6% 12.6% 376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.792 мг 15 мг 11.9% 5.6% 837 г
Витамин Н, биотин 24.453 мкг 50 мкг 48.9% 23.1% 204 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.3814 мг 20 мг 21.9% 10.3% 456 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.27 мг 2500 мг 7.2% 3.4% 1395 г
Кальций, Ca 73.57 мг 1000 мг 7.4% 3.5% 1359 г
Кремний, Si 0.135 мг 30 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Магний, Mg 15.87 мг 400 мг 4% 1.9% 2520 г
Натрий, Na 387.84 мг 1300 мг 29.8% 14.1% 335 г
Сера, S 214.84 мг 1000 мг 21.5% 10.2% 465 г
Фосфор, P 234.4 мг 800 мг 29.3% 13.8% 341 г
Хлор, Cl 537.61 мг 2300 мг 23.4% 11.1% 428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 3.082 мг 18 мг 17.1% 8.1% 584 г
Йод, I 24.25 мкг 150 мкг 16.2% 7.7% 619 г
Кобальт, Co 12.383 мкг 10 мкг 123.8% 58.5% 81 г
Литий, Li 0.163 мкг ~
Марганец, Mn 0.0559 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3578 г
Медь, Cu 105.78 мкг 1000 мкг 10.6% 5% 945 г
Молибден, Mo 8.381 мкг 70 мкг 12% 5.7% 835 г
Никель, Ni 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 37.169 мкг 55 мкг 67.6% 31.9% 148 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 68.36 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5851 г
Хром, Cr 5.17 мкг 50 мкг 10.3% 4.9% 967 г
Цинк, Zn 1.3634 мг 12 мг 11.4% 5.4% 880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.931 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.726 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 1.088 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.871 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.367 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.859 г ~
Аспарагиновая кислота 1.487 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 2.14 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 1.125 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 689.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.564 г min 16.8 г 39.1% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.472 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.035 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность яичница из двух яиц составляет 211,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ИЗ ДВУХ ЯИЦ

яичница из двух яиц богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,8 %, витамином B2 - 29,8 %, холином - 60,8 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B12 - 21 %, витамином D - 26,6 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 48,9 %, витамином PP - 21,9 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 23,4 %, железом - 17,1 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 123,8 %, молибденом - 12 %, селеном - 67,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен яичница из двух яиц

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница из двух яиц, калорийность 211,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница из двух яиц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги