Рецепт Картофель запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запечённый

Картофель (Припускание) 1500 г
Паприка, перец сладкий молотый 12 г
Масло подсолнечное 8 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.4% 3040 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.1% 3294 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 8.5% 1184 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.7% 952 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.4% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 3.5% 2961 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 5.814 мкг ~
бета Каротин 0.28 мг 5 мг 5.6% 5.7% 1786 г
бета Криптоксантин 60.45 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 185.121 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 8.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.6% 2222 г
Витамин В4, холин 0.5 мг 500 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 7.9% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 19.7% 517 г
Витамин В9, фолаты 10.251 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3902 г
Витамин C, аскорбиновая 8.56 мг 90 мг 9.5% 9.7% 1051 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 4.8% 2143 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.2983 мг 20 мг 11.5% 11.7% 870 г
Ниацин 1.271 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 695.52 мг 2500 мг 27.8% 28.3% 359 г
Кальций, Ca 14.36 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6964 г
Магний, Mg 29.28 мг 400 мг 7.3% 7.4% 1366 г
Натрий, Na 6.5 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Сера, S 39.14 мг 1000 мг 3.9% 4% 2555 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 9.3% 1100 г
Хлор, Cl 70.85 мг 2300 мг 3.1% 3.2% 3246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1050.5 мкг ~
Бор, B 140.5 мкг ~
Ванадий, V 182 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 7.2% 1401 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 4.2% 2455 г
Кобальт, Co 6.107 мкг 10 мкг 61.1% 62.2% 164 г
Литий, Li 94.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.2232 мг 2 мг 11.2% 11.4% 896 г
Медь, Cu 178.02 мкг 1000 мкг 17.8% 18.1% 562 г
Молибден, Mo 9.772 мкг 70 мкг 14% 14.2% 716 г
Никель, Ni 6.107 мкг ~
Рубидий, Rb 610.7 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12850 г
Фтор, F 36.64 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10917 г
Хром, Cr 12.21 мкг 50 мкг 24.4% 24.8% 410 г
Цинк, Zn 0.483 мг 12 мг 4% 4.1% 2484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.882 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 1.435 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.71 мг ~
бета Ситостерол 1.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.518 г min 16.8 г 3.1% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофель запечённый составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ

Картофель запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,4 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 27,8 %, кобальтом - 61,1 %, марганцем - 11,2 %, медью - 17,8 %, молибденом - 14 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен Картофель запечённый

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запечённый, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты