Рецепт Машунькин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Машунькин

Пшеничная мука, первого сорта 150 г
Майонез Лёгкий 250 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Яйцо куриное 170 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 100 г
Лосось атлантический, дикий, сырой 400 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Машунькин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.7 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.9% 724 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11.5% 438 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.2% 2305 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1.2% 4297 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 3.7% 1364 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.7% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 5.8% 870 г
Витамин В4, холин 39.16 мг 500 мг 7.8% 3.9% 1277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 7.5% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 7.1% 712 г
Витамин В9, фолаты 12.757 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3136 г
Витамин В12, кобаламин 1.119 мкг 3 мкг 37.3% 18.8% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4386 г
Витамин Н, биотин 2.799 мкг 50 мкг 5.6% 2.8% 1786 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2475 мг 20 мг 16.2% 8.2% 616 г
Ниацин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.48 мг 2500 мг 8.5% 4.3% 1182 г
Кальций, Ca 65.74 мг 1000 мг 6.6% 3.3% 1521 г
Кремний, Si 0.317 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9464 г
Магний, Mg 18.23 мг 400 мг 4.6% 2.3% 2194 г
Натрий, Na 80.34 мг 1300 мг 6.2% 3.1% 1618 г
Сера, S 38.46 мг 1000 мг 3.8% 1.9% 2600 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 8.3% 610 г
Хлор, Cl 22.97 мг 2300 мг 1% 0.5% 10013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 10.56 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 2.4% 2071 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Кобальт, Co 1.803 мкг 10 мкг 18% 9.1% 555 г
Марганец, Mn 0.1446 мг 2 мг 7.2% 3.6% 1383 г
Медь, Cu 106.49 мкг 1000 мкг 10.6% 5.3% 939 г
Молибден, Mo 2.398 мкг 70 мкг 3.4% 1.7% 2919 г
Никель, Ni 1.194 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 15.908 мкг 55 мкг 28.9% 14.5% 346 г
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 8.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45610 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5263 г
Цинк, Zn 0.6854 мг 12 мг 5.7% 2.9% 1751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.989 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.476 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.693 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.84 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.376 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 33.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.65 г min 16.8 г 9.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.92 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.09 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.314 г ~

Энергетическая ценность Машунькин составляет 198,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАШУНЬКИН

Машунькин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 37,3 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 18 %, селеном - 28,9 %

Чем полезен Машунькин

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Машунькин, калорийность 198,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Машунькин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы