Рецепт Киш с крапивой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с крапивой и луком

Творог полужирный 9,0% жирности 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Пищевая сода 5 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Крапива ранняя (Припускание) 150 г
Сыр российский 200 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Перец черный молотый 2 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

Из творога, яйца, 2 столовых ложек масла, муки и соды замесите тесто. В пленку и отправьте в холодильник на 1 час. затем раскатайте + бортики. Излишки обрезать, наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник на 15 минут. Сделать начинку. Крапиву промойте, пробланшировать. Лук поджарьте до золотистого цвета на сливочном масле. Можно добавить еще немного зеленого лука в конце. В блендере соедините крапиву, тертый сыр, яйца, сметану, соль и перец. Можно также добавить 1 ст. ложку муки - если любите более плотную начинку. На основу выложите лук, Залейте крапивной смесью, Выпекайте в разогретой ду...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с крапивой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.8 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5.7% 717 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 12.1% 341 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.3% 1780 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3879 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166 мкг 900 мкг 18.4% 7.6% 542 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6757 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.406 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 4.4% 947 г
Витамин В4, холин 49.6 мг 500 мг 9.9% 4.1% 1008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 2.7% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 13.813 мкг 400 мкг 3.5% 1.4% 2896 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 6.5% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.649 мкг 10 мкг 6.5% 2.7% 1541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 1.6% 2613 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.861 мкг 50 мкг 7.7% 3.2% 1295 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8255 мг 20 мг 14.1% 5.8% 708 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.35 мг 2500 мг 5.7% 2.4% 1744 г
Кальций, Ca 229.01 мг 1000 мг 22.9% 9.5% 437 г
Кремний, Si 0.593 мг 30 мг 2% 0.8% 5059 г
Магний, Mg 20.77 мг 400 мг 5.2% 2.2% 1926 г
Натрий, Na 453.98 мг 1300 мг 34.9% 14.4% 286 г
Сера, S 110.4 мг 1000 мг 11% 4.5% 906 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 9.7% 427 г
Хлор, Cl 42.88 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.5 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 13.35 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 2.4% 1766 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3171 г
Кобальт, Co 2.166 мкг 10 мкг 21.7% 9% 462 г
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 2.4% 1705 г
Медь, Cu 53.33 мкг 1000 мкг 5.3% 2.2% 1875 г
Молибден, Mo 3.506 мкг 70 мкг 5% 2.1% 1997 г
Никель, Ni 0.534 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 8.568 мкг 55 мкг 15.6% 6.5% 642 г
Титан, Ti 1.63 мкг ~
Фтор, F 16.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23795 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4717 г
Цинк, Zn 1.0722 мг 12 мг 8.9% 3.7% 1119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.738 г ~
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.686 г ~
Заменимые аминокислоты 2.894 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 1.198 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.186 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.123 г ~
10:0 Каприновая 0.354 г ~
12:0 Лауриновая 0.349 г ~
14:0 Миристиновая 1.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.778 г min 16.8 г 22.5% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.392 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Киш с крапивой и луком составляет 241,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С КРАПИВОЙ И ЛУКОМ

Киш с крапивой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 14,1 %, кальцием - 22,9 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Киш с крапивой и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с крапивой и луком, калорийность 241,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с крапивой и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты