Рецепт Бурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бурма

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Вода 280 г
Яйцо куриное (Запекание) 80 г
Масло подсолнечное 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 20 г
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 700 г
Тыква (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 500 г
Кунжут, семя (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.9 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.7% 784 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8% 554 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 4.8% 924 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.1% 870 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 4044 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.6 мкг 900 мкг 8.2% 3.6% 1223 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.34 мг 5 мг 6.8% 3% 1471 г
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 8.8% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3% 1475 г
Витамин В4, холин 25.64 мг 500 мг 5.1% 2.3% 1950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 4.2% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 5.4% 826 г
Витамин В9, фолаты 15.91 мкг 400 мкг 4% 1.8% 2514 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 3.6% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 1.2% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.955 мг 15 мг 13% 5.8% 767 г
Витамин Н, биотин 1.633 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 3062 г
Витамин РР, НЭ 2.7312 мг 20 мг 13.7% 6.1% 732 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.12 мг 2500 мг 9.4% 4.2% 1059 г
Кальций, Ca 34.38 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2909 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.8% 2500 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1879 г
Натрий, Na 222.33 мг 1300 мг 17.1% 7.6% 585 г
Сера, S 49.83 мг 1000 мг 5% 2.2% 2007 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 6.6% 671 г
Хлор, Cl 321.89 мг 2300 мг 14% 6.2% 715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 27 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 2.8% 1585 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Кобальт, Co 2.455 мкг 10 мкг 24.6% 10.9% 407 г
Марганец, Mn 0.2446 мг 2 мг 12.2% 5.4% 818 г
Медь, Cu 118.71 мкг 1000 мкг 11.9% 5.3% 842 г
Молибден, Mo 4.54 мкг 70 мкг 6.5% 2.9% 1542 г
Никель, Ni 1.41 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 11.678 мкг 55 мкг 21.2% 9.4% 471 г
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 52.05 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7685 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3788 г
Цинк, Zn 1.3279 мг 12 мг 11.1% 4.9% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.652 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.893 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.688 г min 16.8 г 22% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.484 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Бурма составляет 225,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРМА

Бурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 14 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 12,2 %, медью - 11,9 %, селеном - 21,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Бурма

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бурма, калорийность 225,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты