Рецепт "Шикарное" дрожжевое тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Шикарное" дрожжевое тесто

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	600 г
Сахар песок	60 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Кефир 3,2% жирности	200 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание)	50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Масло сладко-сливочное несоленое	75 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г

Способ приготовления

https://www.youtube.com/watch?v=RA_nihxdr04&index=82&list=PLTzsBqv2E2IX3oW4APjBBc1oD7vpnjv8c Тесто (1 порция) - 600 гр.муки - 60 гр.сахара - 0.5 ч.л. соли - 200 гр.кефира - 50 гр.молока - 1 п.сухих дрожжей - 75 гр.маргарина (или масла) - 2 яйца Выход 1 хала из 2 порций теста

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Шикарное" дрожжевое тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	313.2 ккал	1684 ккал	18.6%	5.9%	538 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	3.6%	874 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	5.3%	602 г
Углеводы	48.7 г	219 г	22.2%	7.1%	450 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	3.4%	952 г
Вода	37.5 г	2273 г	1.6%	0.5%	6061 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89 мкг	900 мкг	9.9%	3.2%	1011 г
Ретинол	0.079 мг	~
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12821 г
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	2%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	2.2%	1440 г
Витамин В4, холин	73.45 мг	500 мг	14.7%	4.7%	681 г
Витамин В5, пантотеновая	0.437 мг	5 мг	8.7%	2.8%	1144 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	2.2%	1449 г
Витамин В9, фолаты	19.535 мкг	400 мкг	4.9%	1.6%	2048 г
Витамин В12, кобаламин	0.168 мкг	3 мкг	5.6%	1.8%	1786 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин D, кальциферол	0.392 мкг	10 мкг	3.9%	1.2%	2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.101 мг	15 мг	7.3%	2.3%	1362 г
Витамин Н, биотин	4.634 мкг	50 мкг	9.3%	3%	1079 г
Витамин РР, НЭ	2.4163 мг	20 мг	12.1%	3.9%	828 г
Ниацин	0.727 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.44 мг	2500 мг	7.2%	2.3%	1386 г
Кальций, Ca	72.76 мг	1000 мг	7.3%	2.3%	1374 г
Кремний, Si	2.479 мг	30 мг	8.3%	2.7%	1210 г
Магний, Mg	14.77 мг	400 мг	3.7%	1.2%	2708 г
Натрий, Na	152.09 мг	1300 мг	11.7%	3.7%	855 г
Сера, S	73.64 мг	1000 мг	7.4%	2.4%	1358 г
Фосфор, P	136.5 мг	800 мг	17.1%	5.5%	586 г
Хлор, Cl	245.13 мг	2300 мг	10.7%	3.4%	938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	653.4 мкг	~
Бор, B	22.9 мкг	~
Ванадий, V	55.79 мкг	~
Железо, Fe	1.142 мг	18 мг	6.3%	2%	1576 г
Йод, I	5.73 мкг	150 мкг	3.8%	1.2%	2618 г
Кобальт, Co	2.526 мкг	10 мкг	25.3%	8.1%	396 г
Марганец, Mn	0.3614 мг	2 мг	18.1%	5.8%	553 г
Медь, Cu	75.9 мкг	1000 мкг	7.6%	2.4%	1318 г
Молибден, Mo	10.124 мкг	70 мкг	14.5%	4.6%	691 г
Никель, Ni	1.364 мкг	~
Олово, Sn	3.89 мкг	~
Селен, Se	8.166 мкг	55 мкг	14.8%	4.7%	674 г
Стронций, Sr	0.88 мкг	~
Титан, Ti	6.82 мкг	~
Фтор, F	25.62 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15613 г
Хром, Cr	2.38 мкг	50 мкг	4.8%	1.5%	2101 г
Цинк, Zn	0.6804 мг	12 мг	5.7%	1.8%	1764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	40.401 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аргинин*	0.121 г	~
Валин	0.126 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.11 г	~
Лейцин	0.195 г	~
Лизин	0.163 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.109 г	~
Треонин	0.101 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.112 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.206 г	~
Заменимые аминокислоты	0.349 г	~
Аланин	0.111 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.331 г	~
Пролин	0.108 г	~
Серин	0.156 г	~
Тирозин	0.094 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.76 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.31 г	~
6:0 Капроновая	0.079 г	~
8:0 Каприловая	0.064 г	~
10:0 Каприновая	0.163 г	~
12:0 Лауриновая	0.206 г	~
14:0 Миристиновая	0.705 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.277 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.756 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.892 г	min 16.8 г	17.2%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.286 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.411 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.258 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.206 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность "Шикарное" дрожжевое тесто составляет 313,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	313.2 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	48.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	37.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства "ШИКАРНОЕ" ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

"Шикарное" дрожжевое тесто богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 18,1 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен "Шикарное" дрожжевое тесто

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить "Шикарное" дрожжевое тесто, калорийность 313,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Шикарное" дрожжевое тесто, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-07

Калорийность: 1330 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Татьяна Власова

2024-12-04

Калорийность: 1388 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе