Рецепт рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбная запеканка

филе минтая	340 г
Морковь, красная (Запекание)	80 г
Лук репчатый (Припускание)	67 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	85 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	116 г
Сыр российский	38 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Филе минтая порезать на кусочки (поперек брикета), посолить, выложить на смазанный маслом протвень. Сверху положить слой нетертой на крупную терку моркови и репчптого лука, нашинкованного полукольцами, залить все молочно-яичной смесью и поставить в духовку примерно на 20-25 мин. За несколько минут до окончания процесса запекания посыпать натертым сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.8 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1268 г
Белки	17.9 г	76 г	23.6%	17.8%	425 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	7.2%	1037 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1%	7821 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	19.1 г	2273 г	0.8%	0.6%	11901 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	366.3 мкг	900 мкг	40.7%	30.6%	246 г
Ретинол	0.071 мг	~
бета Каротин	1.74 мг	5 мг	34.8%	26.2%	287 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	5.2%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.219 мг	1.8 мг	12.2%	9.2%	822 г
Витамин В4, холин	58.5 мг	500 мг	11.7%	8.8%	855 г
Витамин В5, пантотеновая	0.396 мг	5 мг	7.9%	5.9%	1263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	3%	2500 г
Витамин В9, фолаты	6.491 мкг	400 мкг	1.6%	1.2%	6162 г
Витамин В12, кобаламин	0.284 мкг	3 мкг	9.5%	7.2%	1056 г
Витамин C, аскорбиновая	0.9 мг	90 мг	1%	0.8%	10000 г
Витамин D, кальциферол	0.556 мкг	10 мкг	5.6%	4.2%	1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.252 мг	15 мг	1.7%	1.3%	5952 г
Витамин Н, биотин	5.119 мкг	50 мкг	10.2%	7.7%	977 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.4%	5714 г
Витамин РР, НЭ	2.1932 мг	20 мг	11%	8.3%	912 г
Ниацин	0.214 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.15 мг	2500 мг	4.3%	3.2%	2312 г
Кальций, Ca	103.37 мг	1000 мг	10.3%	7.8%	967 г
Магний, Mg	14.55 мг	400 мг	3.6%	2.7%	2749 г
Натрий, Na	461.52 мг	1300 мг	35.5%	26.7%	282 г
Сера, S	69.46 мг	1000 мг	6.9%	5.2%	1440 г
Фосфор, P	106.2 мг	800 мг	13.3%	10%	753 г
Хлор, Cl	615.73 мг	2300 мг	26.8%	20.2%	374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	106.9 мкг	~
Бор, B	25.2 мкг	~
Железо, Fe	0.859 мг	18 мг	4.8%	3.6%	2095 г
Йод, I	6.18 мкг	150 мкг	4.1%	3.1%	2427 г
Кобальт, Co	3.079 мкг	10 мкг	30.8%	23.2%	325 г
Литий, Li	0.902 мкг	~
Марганец, Mn	0.0386 мг	2 мг	1.9%	1.4%	5181 г
Медь, Cu	37.47 мкг	1000 мкг	3.7%	2.8%	2669 г
Молибден, Mo	3.141 мкг	70 мкг	4.5%	3.4%	2229 г
Никель, Ni	0.378 мкг	~
Олово, Sn	2.08 мкг	~
Рубидий, Rb	59.9 мкг	~
Селен, Se	7.247 мкг	55 мкг	13.2%	9.9%	759 г
Стронций, Sr	2.72 мкг	~
Фтор, F	19.09 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20953 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	2.2%	3472 г
Цинк, Zn	0.6686 мг	12 мг	5.6%	4.2%	1795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.694 г	~
Аргинин*	0.249 г	~
Валин	0.298 г	~
Гистидин*	0.184 г	~
Изолейцин	0.21 г	~
Лейцин	0.386 г	~
Лизин	0.319 г	~
Метионин	0.133 г	~
Метионин + Цистеин	0.216 г	~
Треонин	0.209 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.239 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.446 г	~
Заменимые аминокислоты	1.189 г	~
Аланин	0.212 г	~
Аспарагиновая кислота	0.394 г	~
Глицин	0.128 г	~
Глутаминовая кислота	0.778 г	~
Пролин	0.261 г	~
Серин	0.297 г	~
Тирозин	0.208 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	131.92 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.09 г	~
12:0 Лауриновая	0.083 г	~
14:0 Миристиновая	0.182 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.889 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.433 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.629 г	min 16.8 г	9.7%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.119 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.375 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.323 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.288 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность рыбная запеканка составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.8 кКал	-%
	Белки	17.9 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	19.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,7 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 11,7 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 26,8 %, кобальтом - 30,8 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен рыбная запеканка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рыбная запеканка, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Вафли с курицей и брокколи

Заливной пирог с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе