Рецепт минтай в мульте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в мульте

Масло подсолнечное 13 г
Лук репчатый 77 г
Морковь, красная 96 г
Минтай 860 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в мульте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 22.9% 514 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.6% 2545 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.7% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2892 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.4 мкг 900 мкг 23.7% 27.8% 422 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.226 мг 5 мг 24.5% 28.8% 408 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 8.7% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7.2% 1651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.8% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.139 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6516 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 2.3% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.94 мг 15 мг 6.3% 7.4% 1596 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.3618 мг 20 мг 21.8% 25.6% 459 г
Ниацин 1.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.11 мг 2500 мг 16.8% 19.7% 597 г
Кальций, Ca 45.81 мг 1000 мг 4.6% 5.4% 2183 г
Магний, Mg 55.58 мг 400 мг 13.9% 16.3% 720 г
Натрий, Na 450.88 мг 1300 мг 34.7% 40.7% 288 г
Сера, S 162.77 мг 1000 мг 16.3% 19.1% 614 г
Фосфор, P 230.8 мг 800 мг 28.9% 33.9% 347 г
Хлор, Cl 788.01 мг 2300 мг 34.3% 40.3% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 5.9% 2000 г
Йод, I 137.48 мкг 150 мкг 91.7% 107.6% 109 г
Кобальт, Co 14.293 мкг 10 мкг 142.9% 167.7% 70 г
Литий, Li 0.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.113 мг 2 мг 5.7% 6.7% 1770 г
Медь, Cu 129.19 мкг 1000 мкг 12.9% 15.1% 774 г
Молибден, Mo 4.83 мкг 70 мкг 6.9% 8.1% 1449 г
Никель, Ni 6.65 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 642.96 мкг 4000 мкг 16.1% 18.9% 622 г
Хром, Cr 50.48 мкг 50 мкг 101% 118.5% 99 г
Цинк, Zn 1.1007 мг 12 мг 9.2% 10.8% 1090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.932 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 1.013 г ~
Лейцин 1.198 г ~
Лизин 1.656 г ~
Метионин 0.551 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.83 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.117 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 1.231 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.476 г min 16.8 г 2.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.401 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.202 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.165 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.174 г ~

Энергетическая ценность минтай в мульте составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В МУЛЬТЕ

минтай в мульте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 16,8 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 34,3 %, йодом - 91,7 %, кобальтом - 142,9 %, медью - 12,9 %, фтором - 16,1 %, хромом - 101 %

Чем полезен минтай в мульте

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в мульте, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в мульте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты